Hamburguesa Teriyaki Casera

Eleva tu nivel con este sabroso glaseado teriyaki casero. Incluye una jugosa carne a la plancha, vegetales frescos y una salsa brillante y rica.

Ingredientes

• 150 g carne molida de res
• 2 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp almidón de maíz
• 1 slice tomate
• 2 slices cebolla morada
• 1 leaf lechuga
• 1 pan para hamburguesa con sésamo
• 1 tbsp tocino
• 2 cloves ajo
• to taste salsa tártara

Instrucciones

1. 1Saltear el ajo y el tocino

   

   Coloca los dientes de ajo enteros y las tiras de tocino en una cacerola pequeña a fuego medio. Saltea hasta que el tocino suelte su grasa y el ajo esté fragante y ligeramente dorado.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio para asegurar que el tocino se dore lentamente sin quemar el ajo.
2. 2Añadir cebolla morada

   

   Añade la cebolla morada picada a la cacerola con el ajo y el tocino. Remueve la mezcla continuamente para saltear la cebolla hasta que se ablande y empiece a caramelizarse.

   Tip: Asegúrate de que la cebolla esté picada en trozos uniformes para una cocción pareja.
3. 3Cocinar a fuego lento con condimentos

   

   Vierte la salsa de soja y los demás condimentos en la cacerola con los aromáticos salteados. Deja que la mezcla hierva a fuego lento para que los sabores se integren en una base rica y sabrosa.

   Tip: Reduce el fuego a bajo una vez que el líquido empiece a burbujear para evitar que la base de la salsa se queme.
4. 4Licuar la salsa

   

   Transfiere cuidadosamente los aromáticos cocidos y la mezcla líquida a una licuadora. Procesa a alta velocidad hasta obtener una consistencia perfectamente suave.

   Tip: Deja enfriar la mezcla un poco antes de licuar para evitar la acumulación de presión en la licuadora.
5. 5Espesar la salsa

   

   Vierte una mezcla de almidón de maíz disuelto en agua sobre la salsa en la sartén mientras remueves constantemente. Continúa cocinando y removiendo hasta que la salsa espese a una consistencia brillante y cubriente.

   Tip: Añade la mezcla de almidón lentamente para alcanzar el espesor deseado sin que quede demasiado gomosa.
6. 6Sellar la carne

   

   Coloca la carne en una sartén caliente y sella hasta que se forme una costra marrón. Sazona, voltea y continúa cocinando hasta que esté dorada por el otro lado.

   Tip: Evita presionar la carne con la espátula para mantener los jugos dentro y lograr un resultado tierno.
7. 7Montar la hamburguesa

   

   Extiende una capa generosa de salsa tártara sobre el pan tostado. Cubre la salsa con lechuga crujiente, rodajas de tomate fresco y una rodaja de cebolla morada a la plancha para armar tu hamburguesa.

   Tip: Tostar los panes evita que se ablanden cuando añadas la salsa y los vegetales frescos.
8. 8Montar la hamburguesa

   

   Coloca la carne cocida sobre los vegetales preparados en el pan. Vierte una cantidad generosa de salsa teriyaki sobre la carne para asegurar que cada bocado esté cubierto con el glaseado dulce y salado.

   Tip: Para obtener el mejor sabor, asegúrate de que la carne esté recién cocinada y caliente al aplicar la salsa.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes