Wrap de Pechuga de Pollo
Mantequilla de Maní Dulce y Picante

Un wrap alto en proteína y amigable con la pérdida de grasa que presenta tierna pechuga de pollo marinada, vegetales crujientes y una salsa reconfortante de mantequilla de maní dulce y picante.

Ingredientes

• 200 g pechuga de pollo
• 1 whole tortilla integral
• 2 tbsp mantequilla de maní crujiente
• 1 tbsp miel
• 0.5 tbsp aceite de chile
• 50 g repollo morado
• 50 g zanahorias
• 30 g lechuga fresca
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp sal marina
• 0.5 tsp pimienta negra
• 1 tsp ajo en polvo
• 1 tsp pimentón ahumado
• 1 tbsp jugo de limón

Instrucciones

1. 1Sazonar las pechugas de pollo

   

   Coloque las pechugas de pollo en un plato blanco y sazónelas completamente con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón ahumado, miel y jugo de limón recién exprimido.

   Tip: Marinar el pollo durante la noche asegura que absorba todos los ricos sabores y se mantenga excepcionalmente tierno.
2. 2Agregar aceite de oliva

   

   Vierta aceite de oliva sobre las pechugas de pollo sazonadas en el plato para retener la humedad y el sabor.

   Tip: Asegúrese de distribuir el aceite de manera uniforme por todas las piezas de pollo.
3. 3Preparar la salsa de mantequilla de maní

   

   Agregue la mantequilla de maní crujiente, la miel y el aceite de chile a un tazón blanco pequeño, luego mezcle con agua para lograr la consistencia deseada.

   Tip: Agregue agua gradualmente para aligerar la salsa de mantequilla de maní de forma suave.
4. 4Rallar los vegetales

   

   Ralle el repollo morado y las zanahorias en un tazón usando un pelador o rallador de vegetales.

   Tip: Agregue un poco de sal a los vegetales rallados para extraer el exceso de agua, luego exprímalos hasta secarlos.
5. 5Dorar el pollo

   

   Coloque las rodajas de pechuga de pollo sazonadas en una sartén caliente con aceite para sellarlas hasta que estén doradas.

   Tip: Caliente el aceite adecuadamente antes de agregar el pollo para obtener una agradable costra dorada.
6. 6Cocinar el pollo al vapor

   

   Agregue un poco de agua a la sartén con el pollo sellado, luego cúbrala con una tapa para cocinar al vapor durante dos minutos.

   Tip: Cocinar al vapor durante dos minutos asegura que el pollo se mantenga jugoso y completamente cocido por dentro.
7. 7Cortar el pollo cocido

   

   Transfiera la pechuga de pollo cocida de color marrón dorado a una tabla de cortar de madera a cuadros y córtela en tiras prolijas usando un cuchillo de chef con mango blanco.

   Tip: Deje reposar el pollo durante un par de minutos antes de cortarlo para retener los jugos.
8. 8Armar el wrap

   

   Extienda la salsa de mantequilla de maní dulce y picante de manera uniforme sobre la tortilla integral, luego coloque en capas el pollo en rodajas, el repollo y la lechuga fresca encima.

   Tip: Extienda la salsa cerca de los bordes para asegurar que cada bocado sea sabroso y ayude a mantener los rellenos unidos.
9. 9Enrollar el wrap

   

   Doble y enrolle cuidadosamente la tortilla integral que contiene el pollo y los vegetales frescos para crear un wrap firme y seguro.

   Tip: Introduzca los lados firmemente mientras enrolla para evitar que el relleno se desborde.
10. 10Tostar el wrap

    

    Coloque el wrap de tortilla enrollado en una sartén caliente y tueste cada lado hasta que quede crujiente y dorado.

    Tip: Tueste a fuego medio-bajo para que la tortilla quede crujiente sin quemarse.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes