Gimbap de Atún Clásico (Rollos de Arroz Coreanos)

Prepara un gimbap de atún vibrante y equilibrado en casa con arroz sazonado, atún cremoso, hojas de perilla frescas y verduras crujientes envueltas en nori.

Ingredientes

• 3 cups arroz de grano corto cocido
• 1 can atún
• 2 tbsp mayonesa
• 4 huevos
• 1 bunch espinacas frescas
• 1 zanahoria
• 6 hojas de perilla
• 3 sheets alga nori
• to taste sal
• 1 tbsp aceite de sésamo
• 1 tbsp semillas de sésamo tostadas

Instrucciones

1. 1Blanquear las Espinacas

   

   Coloca las espinacas frescas en una olla con agua hirviendo y una cucharada de sal. Después de unos 30 segundos, retira las espinacas y enjuágalas con agua fría. Límpialas bien, exprime el exceso de agua y resérvalas.

   Tip: Añadir una cucharada de sal al blanquear ayuda a preservar el vibrante color verde de las espinacas.
2. 2Freír los Huevos

   

   Bate cuatro huevos con un poco de sal para tres rollos. Calienta aceite en una sartén, luego vierte la mezcla de huevo batido. Fríe hasta que esté cocido y retira.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté cubierta uniformemente con aceite para que los huevos no se peguen.
3. 3Cortar la Omelette

   

   Transfiere la tortilla de huevo cocida a una tabla de cortar de madera. Corta la tortilla en tiras finas y uniformes y resérvalas para el armado.

   Tip: Deja que el huevo se enfríe ligeramente antes de cortarlo para que sea más fácil hacerlo en tiras limpias.
4. 4Saltear las Zanahorias

   

   Ralla una zanahoria en tiras finas. Saltea las tiras de zanahoria en una sartén con solo una cucharada de sal hasta que se ablanden, luego retíralas y resérvalas.

   Tip: Cocina las zanahorias justo hasta que se ablanden para que conserven un ligero toque crujiente en el gimbap.
5. 5Preparar el Relleno de Atún

   

   Abre una lata de atún y escurre el exceso de aceite. Añade mayonesa al atún y mézclalo bien para que el relleno sea más cremoso y sabroso.

   Tip: Escurre el aceite por completo para que la mezcla de atún no quede demasiado acuosa al envolver.
6. 6Envolver el Gimbap

   

   Sazona el arroz cocido con sal, aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas, mezclando bien. Extiende el arroz sobre el lado rugoso de una hoja de nori, añade mitades de hojas de perilla y el atún preparado, luego enrolla firmemente usando la elasticidad de las algas.

   Tip: Coloca más arroz en la hoja de algas y extiéndelo uniformemente hacia ambos extremos para facilitar el armado sin que se deshaga.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes