Salmón Don Fresco y Vibrante (Tazón de Arroz Japonés
Salmón)

Experimenta los sabores limpios y vibrantes de un clásico Donburi de salmón. Salmón crudo en cubos, aguacate cremoso y vegetales crujientes sobre una base de arroz.

Ingredientes

• 200 g salmón apto para sashimi
• 1 porción arroz blanco cocido
• 1/2 aguacate
• 1/4 pepino
• 1 puñado rúcula fresca
• 1 cda. salsa de soja para sushi
• al gusto wasabi
• 1 cebollín

Instrucciones

1. 1Cortar el pepino

   

   Coloca un pepino fresco en la tabla de cortar blanca y córtalo finamente en tiras usando un cuchillo afilado.

   Tip: Mantén tus dedos doblados hacia adentro para guiar el cuchillo de manera segura.
2. 2Picar los cebollines

   

   Alinea cebollines frescos en la tabla de cortar y pícalos finamente para preparar tu guarnición vibrante.

   Tip: Asegúrate de que los cebollines estén limpios y secos antes de picarlos.
3. 3Cortar la rúcula

   

   Reúne un puñado de rúcula fresca y córtala en la tabla de cortar para prepararla como una base verde rica en vitaminas.

   Tip: Lava y seca la rúcula minuciosamente antes de cortarla.
4. 4Secar el salmón

   

   Toma un filete de salmón crudo fresco y limpia suavemente el exceso de humedad usando una toalla de papel.

   Tip: Secar el salmón ayuda a mejorar la textura y evita que resbale al cortar.
5. 5Cortar el salmón en cubos

   

   Corta el filete de salmón crudo seco de manera uniforme en cubos pequeños del tamaño de un bocado para el tazón de arroz.

   Tip: Usa un cuchillo de chef afilado para hacer cortes limpios sin desgarrar el pescado.
6. 6Cortar el aguacate

   

   Toma un aguacate maduro y córtalo cuidadosamente en trozos suaves listos para el armado.

   Tip: Elige un aguacate que ceda ligeramente ante una presión suave para una madurez óptima.

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