Estofado de Spam
Kimchi

Un guiso coreano reconfortante y lleno de sabor con Spam machacado y kimchi ácido. Este plato picante es la comida perfecta para una cena rápida.

Ingredientes

• 1 can (340g) Spam
• 200 g kimchi
• 1 patata
• 1/2 cebolla
• 1 block tofu
• 1 tbsp ajo picado
• 1 tbsp salsa de soja clara
• 1 tbsp chile en polvo
• 500 ml agua
• to taste cebolletas
• to taste rodajas de chile verde

Instrucciones

1. 1Preparar y sofreír el Spam

   

   Saca el Spam de la lata y machácalo hasta formar una pasta. Añade la pasta a una olla y sofríe a fuego lento hasta que suelte su aceite y los bordes se doren ligeramente.

   Tip: Machacar el Spam ayuda a que se incorpore mejor al guiso, creando una base de sabor más rica.
2. 2Sofreír con kimchi

   

   Añade el kimchi a la olla con el Spam sofrito. Saltea ambos ingredientes para permitir que los sabores ácidos y picantes del kimchi se mezclen con el sabroso Spam.

   Tip: Sofreír el kimchi brevemente antes de añadir el líquido profundiza significativamente su sabor.
3. 3Añadir agua a la base

   

   Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla con la mezcla de Spam y kimchi para formar la base del guiso.

   Tip: Puedes usar caldo de verduras o de anchoas en lugar de agua para obtener una sopa aún más sabrosa.
4. 4Sazonar con ajo picado

   

   Añade el ajo picado al guiso para realzar el aroma y la profundidad del caldo.

   Tip: El ajo recién picado proporciona el mejor sabor en comparación con las opciones en conserva.
5. 5Añadir verduras

   

   Incorpora las patatas y cebollas troceadas a la olla. Estas verduras añadirán cuerpo y dulzor natural al guiso mientras hierven a fuego lento.

   Tip: Corta las patatas y cebollas en tamaños uniformes para asegurar que se cocinen al mismo ritmo.
6. 6Sazonar con salsa de soja y chile

   

   Sazona el guiso añadiendo salsa de soja clara para dar salinidad y chile en polvo para un toque extra de picante y color vibrante.

   Tip: Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia personal de picante.
7. 7Añadir tofu al guiso

   

   Añade las rodajas de tofu al guiso a fuego lento. Deja que el tofu se cocine suavemente en el caldo durante unos tres minutos, permitiendo que absorba la esencia sabrosa y picante del kimchi y el Spam.

   Tip: Manipula las rodajas de tofu con cuidado al añadirlas a la olla para asegurar que permanezcan intactas.
8. 8Decorar y servir

   

   Como paso final, decora el estofado con rodajas de chile vibrantes y cebolletas recién picadas. Estos ingredientes iluminan instantáneamente la apariencia del plato y añaden un contraste fresco al rico caldo caliente.

   Tip: Añade las cebolletas justo antes de servir para mantener su color verde brillante y su textura crujiente.

Almacenamiento y recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes