Unagi Don Casero Fácil (Bol de Arroz
Anguila)
Disfruta de un Unagi Don de calidad de restaurante en casa en solo 5 minutos. Este rápido y sabroso bol de arroz incluye tierna anguila glaseada.
El Unagi Don es un clásico japonés muy querido, famoso por el sabor ahumado y dulce de la anguila de agua dulce a la parrilla. Esta sencilla versión casera utiliza anguila ya asada para ofrecer una comida reconfortante y gourmet en minutos. Es la opción perfecta para las noches de semana ocupadas cuando quieres algo realmente delicioso sin el largo tiempo de preparación.
Ingredientes
- 1 fillet anguila a la parrilla (unagi)
- 1 bowl arroz blanco al vapor
- 1 tsp aceite de cocina
- 1 tbsp salsa de ostras
- 1 tbsp salsa de soja clara
- 1 tsp azúcar
- 2 tbsp agua
- to taste alga nori seca rallada
Instrucciones
- 1Preparar la sartén
Añade una pequeña cantidad de aceite de cocina a la sartén precalentada. Asegúrate de que el aceite cubra la superficie uniformemente para evitar que la anguila se pegue durante la cocción.
Tip: Una sartén antiadherente funciona mejor con filetes de anguila delicados para mantenerlos intactos. - 2Colocar la anguila en la sartén
Coloca la anguila a la parrilla pre-empacada en la sartén caliente. La sartén debe estar lo suficientemente caliente como para sellar ligeramente la anguila, realzando su aroma y textura.
Tip: Si el paquete de anguila incluye salsa, puedes añadirla a la sartén más tarde para evitar que se queme. - 3Cortar la anguila
Usa una espátula para cortar suavemente la anguila en dos segmentos iguales directamente en la sartén. Esto facilita su manejo y presentación al servir.
Tip: Una espátula de silicona es ideal para evitar rayar la superficie de la sartén antiadherente. - 4Dorar la anguila
Voltea los trozos de anguila usando pinzas o una espátula para asegurar que ambos lados estén uniformemente dorados y bien calientes.
Tip: Voltea con suavidad para mantener las piezas delicadas de anguila intactas. - 5Añadir la salsa
Vierte la mezcla de salsa preparada, que consiste en salsa de ostras, salsa de soja clara y un toque de azúcar, sobre la anguila en la sartén para glasearla completamente.
Tip: Ajusta el nivel de dulzor añadiendo un poco más de azúcar si lo prefieres. - 6Cocinar a fuego lento
Añade un chorrito de agua a la sartén y cúbrela con una tapa para dejar que la anguila se cocine a fuego lento. Esto permite que la anguila se mantenga húmeda y absorba bien la salsa.
Tip: Cocinar a fuego lento durante unos 1 o 2 minutos suele ser suficiente para terminar el plato.
