Ramen rápido de salsa de soja

Un ramen de salsa de soja estilo restaurante que puedes preparar en solo 5 minutos. Este cuenco sencillo y rico en umami utiliza ingredientes de despensa.

Ingredientes

• 1 tsp caldo de pollo en polvo
• 1/3 tsp ajo en polvo
• 1/3 tsp azúcar
• 1/3 tsp gochujang
• 1 tsp aceite de sésamo
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp mirin
• 200 ml agua
• 1 portion fideos somen cocidos
• to taste copos de bonito
• 1/2 huevo pasado por agua
• 1 tbsp cebolletas picadas

Instrucciones

1. 1Añadir el caldo de pollo

   

   Pon una cucharadita de caldo de pollo en polvo en un cuenco limpio como base para tu caldo de ramen.

   Tip: Usar una cuchara medidora asegura que el equilibrio de sabor se mantenga constante.
2. 2Añadir aromáticos y azúcar

   

   Añade un tercio de cucharadita de ajo en polvo, azúcar y gochujang al cuenco con el caldo de pollo.

   Tip: El gochujang proporciona un toque picante sutil y profundidad al sabor del caldo.
3. 3Añadir los condimentos líquidos

   

   Vierte una cucharadita de aceite de sésamo, una cucharada de salsa de soja y una cucharada de mirin en el cuenco con los demás ingredientes.

   Tip: El aceite de sésamo añade un maravilloso acabado aromático a nuez al ramen.
4. 4Añadir agua

   

   Añade 200 mililitros de agua a la mezcla de condimentos en el cuenco.

   Tip: Usar agua tibia puede ayudar a que los condimentos se disuelvan más rápido, pero a temperatura ambiente también funciona.
5. 5Mezclar el caldo

   

   Usa palillos o una cuchara para remover la mezcla a fondo hasta que todos los condimentos y la pasta de gochujang estén completamente disueltos en el agua.

   Tip: Asegúrate de que la pasta de gochujang esté bien incorporada para que no queden grumos en tu caldo.
6. 6Cocinar el caldo en el microondas

   

   Coloca el cuenco en el microondas y caliéntalo a 600 vatios durante dos minutos para cocinar los sabores del caldo.

   Tip: Ten cuidado al sacar el cuenco del microondas, ya que estará muy caliente.
7. 7Añadir los fideos somen

   

   Coge tus fideos somen previamente cocidos y sumérgelos con cuidado en el caldo caliente que acabas de sacar del microondas. Usa palillos para asegurarte de que estén completamente sumergidos y cubiertos con la sabrosa base de sopa.

   Tip: Asegúrate de que tus fideos estén cocidos al dente antes de añadirlos, ya que absorberán parte del caldo caliente.
8. 8Decorar con copos de bonito

   

   Termina el plato espolvoreando una cantidad generosa de copos de bonito sobre los fideos y el huevo pasado por agua. El calor del caldo hará que los copos bailen y liberen su aroma umami.

   Tip: Este paso es esencial para el sabor auténtico de este ramen; sé generoso con los copos de bonito para obtener el mejor perfil de sabor.

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Preguntas Frecuentes