Sándwich de Carne
Salsa

Mejora tu almuerzo con este abundante sándwich de carne, con una sabrosa mezcla de carne molida, verduras frescas y un huevo frito cremoso en pan tostado.

Ingredientes

• 200 g carne molida
• 1/2 cebolla, picada
• 2 cloves ajo, picado
• 1 tbsp pasta de tomate
• 1 tsp salsa de soja oscura
• 1 huevo
• 2 slices pan
• 2 slices tomate
• 4 slices pepino
• 2 leaves lechuga
• 1/2 tsp caldo de pollo en polvo
• to taste tomillo
• 1 hoja de laurel
• to taste pimienta negra
• to taste sal
• to taste salsa de yema de huevo

Instrucciones

1. 1Sofreír los aromáticos

   

   Calienta aceite en una olla y añade el ajo picado y la cebolla picada. Sofríelos a fuego medio hasta que la cebolla esté translúcida y muy fragante. Esto forma la base sabrosa de nuestra salsa de carne.

   Tip: Tómate tu tiempo al sofreír la cebolla; dejar que se ablande lentamente realza su dulzura natural.
2. 2Añadir la carne molida

   

   Añade la carne molida a la olla con los aromáticos. Remueve continuamente para romper la carne en trozos pequeños, cocinando hasta que comience a dorarse y pierda su color rosado.

   Tip: Una cuchara de madera o una espátula resistente al calor funciona mejor para desmenuzar la carne uniformemente.
3. 3Sazonar con hierbas y especias

   

   Una vez desmenuzada la carne, incorpora el tomillo fresco, la hoja de laurel, la pimienta negra y la pasta de tomate. Cocina todo junto hasta que la pasta de tomate profundice su color a un rojo vibrante, infundiendo la carne con aromas ricos y sabrosos.

   Tip: Cocinar la pasta de tomate por un par de minutos ayuda a eliminar su sabor metálico crudo.
4. 4Verter la salsa de soja oscura

   

   Rocía un poco de salsa de soja oscura sobre la carne sazonada. Remueve bien para cubrir la carne uniformemente, dando a la salsa un color más oscuro, apetitoso y un toque de profundidad sabrosa.

   Tip: La salsa de soja oscura se usa principalmente para dar color, así que añádela gradualmente hasta obtener la intensidad deseada.
5. 5Cocinar la salsa a fuego lento

   

   Vierte suficiente agua en la olla para crear una consistencia de salsa. Sazona con una pizca de sal y caldo de pollo en polvo al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos minutos para que los sabores se integren y la salsa espese ligeramente.

   Tip: Vigila el nivel de líquido mientras cocinas a fuego lento, añadiendo un poco más de agua si la salsa se espesa demasiado.
6. 6Preparar la base

   

   Toma una rebanada fresca de pan tostado y comienza a armar tu sándwich. Coloca la lechuga crujiente, seguida de rodajas finas de tomate y pepino para crear una base refrescante para la abundante salsa de carne.

   Tip: Seca bien las verduras con una toalla de papel antes de colocarlas sobre el pan para evitar que se humedezca.
7. 7Añadir la salsa de carne sabrosa

   

   Cucharea generosamente la salsa de carne molida preparada directamente sobre la capa de pepinos. Extiéndela uniformemente para asegurar que cada bocado esté lleno de un sabor delicioso.

   Tip: Si tu salsa está muy líquida, deja que reduzca un poco más en la sartén para que no se desborde por los lados del sándwich.
8. 8Rociar con la salsa de yema de huevo

   

   Añade un acabado rico y cremoso rociando la salsa de yema de huevo sobre la capa de carne. Esto aporta una textura sedosa y un sabor profundo que une todos los ingredientes.

   Tip: Usa un biberón de cocina para la salsa de yema de huevo para obtener un chorreado profesional y uniforme sobre el sándwich.
9. 9Cubrir con un huevo frito

   

   Coloca con cuidado un huevo recién frito sobre las capas cubiertas con salsa. El huevo caliente añade un elemento proteico delicioso a tu sándwich.

   Tip: Fríe el huevo hasta que los bordes estén crujientes pero la yema aún esté ligeramente suave para obtener el mejor contraste de texturas.
10. 10Cerrar el sándwich

    

    Coloca suavemente la segunda rebanada de pan tostado sobre el huevo frito para completar el armado de tu sándwich. Presiona ligeramente para asegurar que las capas se mantengan juntas.

    Tip: Tuesta el pan justo antes de armarlo para mantenerlo caliente y crujiente.

Almacenamiento y Recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes