Mini hamburguesas de champiñón
pasta de camarón

Un aperitivo creativo y delicioso con champiñones rellenos de pasta de camarón, sellados a la perfección y coronados con queso fundido y vegetales frescos.

Ingredientes

• 12 champiñones blancos frescos
• 200 g pasta de camarón
• 4 slices queso cheddar
• 1/2 hoja de lechuga
• 6 tomates cherry
• 1/2 pepino
• 2 tbsp aceite para cocinar
• 1 tsp salsa de soja ligera
• to taste sal
• to taste pimienta negra

Instrucciones

1. 1Retirar los tallos

   

   Después de lavar y secar los champiñones, retira suavemente los tallos para ampliar la abertura. Esto crea una cavidad perfecta para contener el relleno de pasta de camarón.

   Tip: Ten cuidado de no romper el sombrero del champiñón al quitar el tallo.
2. 2Sellar los champiñones

   

   Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Coloca los sombreros de champiñón en la sartén y séllalos para que suelten su humedad natural.

   Tip: Guarda el líquido que sueltan los champiñones; añade mucho sabor a la salsa final.
3. 3Rellenar con pasta de camarón

   

   Toma los champiñones ahuecados y rellena generosamente el centro de cada uno con la pasta de camarón preparada.

   Tip: Usar una manga pastelera facilita obtener un montículo de pasta de camarón uniforme y profesional en cada champiñón.
4. 4Sellar el lado del camarón

   

   Añade un poco más de aceite a la sartén. Coloca los champiñones rellenos con la parte de la pasta de camarón hacia abajo. Cocina hasta que la pasta esté dorada y forme una costra.

   Tip: Cocina a fuego medio-alto para obtener un buen color sin quemar los champiñones.
5. 5Cocinar en salsa

   

   Vierte el líquido reservado de los champiñones mezclado con un chorrito de salsa de soja ligera sobre ellos. Tapa la sartén y cocina a fuego lento unos minutos para que los sabores penetren.

   Tip: No sobrecocines, ya que los champiñones se ablandan rápidamente una vez tapados.

Almacenamiento y recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes