Arroz con Curry de Pollo Estilo Casero con Patatas
Zanahorias

Un reconfortante arroz con curry de pollo estilo casero que presenta pechuga de pollo jugosa, patatas tiernas y zanahorias en una salsa espesa y brillante.

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 tbsp vino para cocinar
• 2 tbsp salsa de soja ligera
• 0.5 tsp pimienta en polvo
• 0.5 tsp cinco especias o pimienta
• 1 tsp almidón
• 1 tsp harina
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla morada
• 3 cubes cubos de curry
• 1 large bowl arroz blanco cocido
• as needed aceite para cocinar
• as needed agua hirviendo

Instrucciones

1. 1Marinar el Pollo

   

   Corta la pechuga de pollo en trozos y colócala en un bol. Añade una cucharada de vino para cocinar, dos cucharadas de salsa de soja ligera, media cucharada de pimienta en polvo, media cucharada de cinco especias o pimienta, una cucharada de almidón y una cucharada de harina, luego mezcla bien y marina durante 15 minutos.

   Tip: Marinar con almidón y harina ayuda a retener los jugos, manteniendo el pollo tierno.
2. 2Saltear el Pollo

   

   Calienta aceite en una sartén, añade los trozos de pechuga de pollo marinados y saltea usando una espátula hasta que cambien de color. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.

   Tip: Retira el pollo tan pronto como cambie de color para evitar que se pase de cocción y se vuelva duro.
3. 3Sofreír las Cebollas

   

   En otra olla o en el mismo wok con aceite caliente, añade las cebollas moradas picadas y sofríe hasta que estén fragantes para liberar su aroma.

   Tip: Sofreír las cebollas hasta que estén fragantes construye una sólida base de sabor para la salsa de curry.
4. 4Añadir Patatas y Zanahorias

   

   Añade las patatas y zanahorias cortadas en cubos al wok con las cebollas y saltea hasta que se ablanden ligeramente.

   Tip: Saltear brevemente las patatas y zanahorias antes de añadir líquido mejora su textura.
5. 5Cocinar a Fuego Lento con Pollo y Curry

   

   Vierte la pechuga de pollo cocida y el agua hirviendo sobre los ingredientes en el wok, luego añade los cubos de curry y cocina para formar una salsa rica.

   Tip: Usar agua hirviendo ayuda a disolver los cubos de curry rápida y uniformemente.
6. 6Añadir Arroz al Curry

   

   Invierte un bol grande de arroz blanco directamente en la mezcla espesa de curry en el wok y mezcla bien para que cada grano de arroz absorba la rica salsa de curry.

   Tip: Mezcla con suavidad para asegurar que el arroz quede cubierto de manera uniforme sin romper los granos.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes