Bola Gigante de Queso
Fideos de Pollo Picante

Experimenta el mejor tirón de queso con esta colosal y crujiente bola de masa frita rellena de fideos de pollo picante, mozzarella derretida y sabrosos palitos de cangrejo.

Ingredientes

• 100 g harina de arroz glutinoso
• 50 g harina de fuerza
• 15 g mantequilla
• 40 ml agua caliente
• 1 block queso mozzarella
• 1/2 cup queso rallado
• 1/4 pack fideos instantáneos de pollo picante
• 3 pieces palitos de cangrejo
• as needed aceite de cocina
• for coating polvo de queso picante

Instrucciones

1. 1Pesar los ingredientes secos

   

   Coloca un bol de vidrio para mezclar sobre una báscula digital y mide los ingredientes secos requeridos, incluyendo la harina de arroz glutinoso y la harina de fuerza, para asegurar la textura correcta de la masa.

   Tip: Asegúrate de tarar la báscula con el bol vacío antes de añadir cualquier ingrediente para obtener una medida precisa.
2. 2Cortar el queso mozzarella en cubitos

   

   Toma un bloque de queso mozzarella blanco y usa un cuchillo para cortarlo cuidadosamente en cubos pequeños y uniformes sobre una tabla de cortar morada, para que se derrita de manera uniforme dentro de la envoltura.

   Tip: Cortar el queso en trozos pequeños y uniformes ayuda a que se distribuya mejor y se derrita más rápido durante la cocción.
3. 3Preparar los fideos picantes

   

   Toma una porción de fideos de pollo picante del paquete, asegúrate de que estén cocidos y combínalos con la salsa picante oscura en un bol para crear el sabroso relleno.

   Tip: Usa aproximadamente un cuarto del paquete o ajusta la cantidad según el relleno que prefieras.
4. 4Añadir agua caliente a la harina

   

   Vierte gradualmente el agua caliente en el bol que contiene la mezcla de harina seca mientras revuelves continuamente con palillos de madera para combinar los ingredientes de manera uniforme.

   Tip: Siempre usa agua caliente y añádela poco a poco para lograr la consistencia adecuada para amasar.
5. 5Amasar la masa

   

   Con las manos enguantadas, amasa la mezcla directamente dentro del bol de vidrio hasta que se una y forme una bola de masa cohesiva.

   Tip: Tómate tu tiempo y amasa lentamente hasta que la textura de la masa se vuelva suave y uniforme.
6. 6Estirar la envoltura de masa

   

   Espolvorea harina sobre una superficie de metal limpia para evitar que se pegue, luego usa un rodillo de madera para aplanar la bola de masa y formar una envoltura redonda de grosor uniforme.

   Tip: No estires la envoltura demasiado fina, de lo contrario podría romperse y tener fugas durante la cocción.
7. 7Colocar los rellenos sobre la masa

   

   Coloca un puñado generoso de mozzarella en cubos y queso rallado en el centro de la masa estirada como base, luego cúbrelo con los fideos de pollo picante y los palitos de cangrejo desmenuzados.

   Tip: No escatimes en los ingredientes, pero mantenlos agrupados en el centro para que la masa se pueda envolver fácilmente.
8. 8Envolver la masa

   

   Reúne con cuidado los bordes de la envoltura de masa y júntalos sobre el gran montículo de relleno. Estira y pellizca suavemente la masa para encerrar todos los ingredientes por completo.

   Tip: Si añadiste mucho relleno, envolverlo puede resultar un poco complicado. Simplemente tómate tu tiempo y junta los bordes suavemente.
9. 9Sellar y dar forma a la bola de masa

   

   Junta los bordes de la masa para encerrar el relleno completamente, luego pellizca suavemente y alisa cualquier pequeña grieta para formar una bola de masa grande y redonda.

   Tip: Si hay pequeñas grietas o huecos, pellízcalos suavemente para asegurar que el relleno no se salga al freír.
10. 10Freír la bola de masa

    

    Sumerge cuidadosamente la bola de masa rellena en una olla roja llena de aceite caliente y fríela lentamente a fuego lento hasta que esté dorada y crujiente.

    Tip: Primero prueba la temperatura del aceite con un palillo; si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, el aceite está listo. Fríe lentamente a fuego lento sin moverla demasiado.
11. 11Retirar del aceite

    

    Levanta con cuidado la bola de masa crujiente y dorada, completamente cocida, del aceite caliente utilizando una espumadera de alambre.

    Tip: Espera unos segundos si el queso sobresale ligeramente durante la fritura; esto asegura que el interior esté completamente cocido.
12. 12Cubrir con polvo de queso picante

    

    Transfiere la bola frita caliente a un bol que contenga polvo de queso picante naranja brillante y hazla rodar hasta que la superficie esté cubierta uniformemente.

    Tip: Cubre la bola inmediatamente mientras aún esté caliente para que el polvo se adhiera bien a la corteza crujiente.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes