Fideos con Sopa de Tomate Listos
15 Minutos
Un reconfortante tazón de fideos con sopa de tomate, preparado con un caldo sabroso de tomates frescos picados, ajo y condimentos asiáticos, listo en minutos.
Los fideos con sopa de tomate son un plato reconfortante muy querido en muchos hogares asiáticos, valorados por su sencillez y su sabor hogareño. Al saltear los tomates frescos hasta que se deshacen y liberan sus jugos, se crea una base de caldo naturalmente dulce y ácida que combina a la perfección con los suaves fideos de trigo y las verduras crujientes.
Ingredientes
- 1 tbsp aceite de cocina
- 2 cloves ajo, picado
- 1 stalk cebolleta, picada
- 2 medium tomates, pelados y cortados en cubitos
- 2 cups agua limpia
- 1 tbsp pasta de tomate
- 1 tbsp salsa de soja ligera
- 1 tbsp salsa de ostras
- a dash esencia de pollo
- to taste sal
- 100 g fideos de trigo
- 1 handful verduras de hoja verde frescas
Instrucciones
- 1Saltear el Ajo
Vierte el aceite de cocina en una olla pequeña y caliéntalo. Añade el ajo picado y saltea hasta que empiece a soltar su aroma.
Tip: Mantén el fuego a nivel medio para evitar que el ajo se queme demasiado rápido. - 2Añadir las Cebolletas
Añade las cebolletas picadas a la olla con el ajo. Sofríelas juntas hasta que estén fragantes.
Tip: Las cebolletas añaden una base fresca y aromática a la sopa de tomate. - 3Saltear los Tomates
Incorpora los tomates pelados y cortados en cubitos a la olla. Continúa sofriendo hasta que los tomates se ablanden y liberen sus jugos.
Tip: Sofreír los tomates hasta que liberen sus jugos asegura una base de caldo rica y llena de sabor. - 4Añadir el Agua
Vierte un bol de agua limpia en la olla con los tomates cocinados para crear la base de la sopa.
Tip: Usar agua tibia puede ayudar a que la sopa empiece a hervir más rápido. - 5Condimentar la Sopa
Añade los condimentos a la olla: una cucharada de pasta de tomate, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una pizca de esencia de pollo y un poco de sal.
Tip: Remueve bien para asegurarte de que todos los condimentos se integren completamente en el caldo. - 6Cocer los Fideos
Una vez que el agua hierva, añade cuidadosamente los fideos a la olla. Deja que empiecen a ablandarse en el caldo caliente.
Tip: No cocines los fideos en exceso; tres minutos suelen ser suficientes para conseguir una textura perfecta. - 7Añadir Verduras Frescas
Añade las verduras de hoja verde frescas a la sopa hirviendo junto con los fideos. Cocina todo junto durante unos tres minutos hasta que los fideos estén tiernos y las verduras estén marchitas pero con un color brillante.
Tip: Mantén las verduras sumergidas en el caldo caliente para asegurar que se cocinen de manera uniforme sin perder su color vibrante.
