Fideos Picados
Tomate y Ternera al Estilo Xinjiang

Fideos planos estilo Xinjiang combinados con una salsa rica y sabrosa de tomate, carne picada y guisantes, decorados con cilantro fresco.

Ingredientes

• 300 g láminas de fideos anchos
• 200 g carne picada de ternera
• 2 tomates en dados
• 1 cebolla en dados
• 50 g guisantes verdes
• 1 tbsp pasta de tomate
• 1 tbsp sebo de ternera
• 1/2 cup cilantro fresco
• to taste sal
• 1 bowl agua
• as needed aceite de cocina

Instrucciones

1. 1Calentar aceite y saltear la ternera

   

   Vierte aceite de cocina en un wok en la estufa, luego añade la carne picada de ternera y saltea hasta que la carne cambie de color.

   Tip: Asegúrate de que el aceite esté adecuadamente caliente antes de añadir la ternera para lograr un dorado uniforme.
2. 2Añadir cebollas en dados

   

   Añade las cebollas en dados al wok con la ternera y saltea para liberar el aroma.

   Tip: Remueve continuamente para que las cebollas se ablanden y se combinen bien con la ternera.
3. 3Incorporar tomates y pasta

   

   Añade los tomates en dados, la pasta de tomate y la sal al wok con la ternera y las cebollas.

   Tip: Añadir pasta de tomate intensifica tanto el color como el rico sabor umami de la salsa.
4. 4Remover la mezcla de tomate

   

   Remueve la mezcla de tomate y ternera en el wok hasta que los tomates se deshagan y liberen sus jugos.

   Tip: Cose a fuego medio para ayudar a que los tomates se desarmen suavemente formando una base de salsa.
5. 5Agregar guisantes verdes

   

   Añade los guisantes verdes al wok y saltéalos junto con la salsa de tomate.

   Tip: Remueve con cuidado para cubrir los guisantes verdes de manera uniforme con la rica salsa de tomate.
6. 6Cocinar a fuego lento con agua

   

   Vierte un tazón de agua en el wok y cocina a fuego lento hasta que la salsa se haya espesado.

   Tip: Cocina a fuego lento y constante para permitir que la salsa reduzca y concentre sus sabores.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes