Fideos en Sopa Espesa
Tomate y Ternera a la Plancha con Melocotones al Té

Un reconfortante plato de fideos en sopa espesa de tomate y ternera, combinado con melocotones al té dulces y refrescantes para una comida veraniega vibrante.

Ingredientes

• 200 g fideos blancos frescos
• 250 g falda de ternera o filetes de ternera
• 3 tomates congelados
• 2 tbsp pasta de tomate
• 2 tbsp azúcar
• 1 tbsp salsa de ostras
• 2 tbsp salsa de soja clara
• 3 cloves ajo
• 100 g brócoli
• 4 pcs pasta de camarones o albóndigas de camarón
• 1 huevo cocido
• 2 melocotones duros
• 1 packet té negro en polvo
• 1 tbsp zumo de limón
• 1 tbsp sirope de arce
• to taste sal
• to taste cebollinos

Instrucciones

1. 1Marinar los melocotones con té

   

   Coloca las rodajas de melocotón en un bol blanco junto con un sobre pequeño de té negro en polvo, zumo de limón recién exprimido y sirope de arce; luego, mezcla bien y refrigera.

   Tip: Asegúrate de mezclar el sirope y el limón de manera uniforme con los melocotones para que el sabor se infunda correctamente durante el enfriamiento.
2. 2Descongelar y pelar los tomates congelados

   

   Remoja los tomates congelados en agua tibia durante un breve momento para que la piel se pueda retirar de forma directa y sin esfuerzo.

   Tip: Usar tomates congelados es un gran atajo porque liberan sus jugos mucho más fácilmente al cocinar.
3. 3Trocear los tomates pelados

   

   Transfiere los tomates pelados a una tabla de cortar y pícalos en trozos pequeños usando un cuchillo.

   Tip: Pícalos finamente para ayudar a que se deshagan por completo formando una rica base de sopa.
4. 4Sofreír el ajo

   

   Coloca el ajo picado en una olla caliente con aceite y sofríe hasta que esté aromático.

   Tip: Mantén el fuego moderado para que el ajo infunda el aceite sin quemarse.
5. 5Derretir los tomates picados

   

   Agrega los tomates congelados picados directamente a la olla con el ajo para que se derritan de inmediato y liberen sus jugos.

   Tip: Los tomates congelados se deshacen rápido y crean un líquido base abundante y lleno de sabor para la sopa.
6. 6Sazonar la base de tomate

   

   Incorpora un poco de sal, pasta de tomate, azúcar, salsa de ostras y salsa de soja clara en la mezcla de tomate a fuego lento.

   Tip: Ajusta el azúcar y la salsa de soja según tus preferencias personales de sabor.
7. 7Cocinar los fideos en el caldo

   

   Vierte agua en la olla, lleva la mezcla a ebullición y añade los fideos blancos frescos directamente en el rico caldo de tomate.

   Tip: Los fideos frescos son ideales para esta receta, ya que eliminan la necesidad de añadir almidón adicional para espesar.
8. 8Marcar los filetes de ternera

   

   Coloca las tiras de ternera en una sartén aparte para dorarlas a la plancha y que suelten el exceso de grasa.

   Tip: También puedes poner las tiras de ternera directamente en los fideos para que se cocinen si lo prefieres.
9. 9Emplatar y servir

   

   Añade el brócoli blanqueado, la pasta de camarones y la ternera marcada a la olla con los fideos, mezcla todo minuciosamente y sirve en un bol.

   Tip: Asegúrate de que los fideos hiervan a fuego lento de manera adecuada por un lado mientras manejas los ingredientes de la cobertura.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes