Pasta Clásica
Tomate y Bacon
Disfruta de un plato de pasta que combina la armonía perfecta entre el bacon salado y el toque ácido del tomate. Una receta sencilla y rápida para cualquier ocasión.
La pasta con tomate y bacon es un plato reconfortante que equilibra la profundidad ahumada del bacon con la frescura vibrante de los tomates. Es una receta infalible que demuestra cómo pocos ingredientes de calidad pueden crear un perfil de sabor sofisticado. Ideal para una cena rápida o un almuerzo relajado de fin de semana, este plato satisface a quienes buscan una comida contundente y deliciosa.
Ingredientes
- 150 g pasta larga
- 100 g bacon
- 100 g tomates cherry
- 100 g salsa de tomate
- 15 g mantequilla
- 8 g azúcar
- 10 g queso rallado
Instrucciones
- 1Corta los tomates cherry
Comienza cortando por la mitad los 100 gramos de tomates cherry sobre una tabla de cortar limpia. Estos aportarán un sabor fresco y brillante a la salsa.
Tip: Utiliza un cuchillo de sierra para cortar fácilmente la delicada piel de los tomates sin aplastarlos. - 2Prepara el bacon
Corta los 100 gramos de bacon en trozos pequeños y uniformes para asegurar que se doren de manera pareja durante la cocción.
Tip: Corta el bacon en piezas uniformes para que se cocinen al mismo ritmo en la sartén. - 3Hierve la pasta
Lleva una olla con agua a ebullición y cocina los 150 gramos de tu pasta larga favorita siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
Tip: Añade abundante sal al agua hirviendo antes de incorporar la pasta para darle sabor desde el interior. - 4Derrite la mantequilla
Coloca una sartén antiadherente a fuego medio y añade los 15 gramos de mantequilla. Deja que se derrita completamente hasta que empiece a chisporrotear.
Tip: Mantén el fuego medio para evitar que la mantequilla se queme demasiado rápido antes de añadir el resto de los ingredientes. - 5Añade el bacon
Agrega con cuidado los 100 gramos de bacon troceado a la sartén y distribúyelos para que se frían uniformemente en la mantequilla.
Tip: Cocina el bacon a fuego lento para liberar su grasa, lo cual crea una base de sabor mucho más rica para la salsa. - 6Incorpora los tomates al bacon
Una vez que el bacon esté dorado, añade los 100 gramos de tomates cherry troceados a la sartén y remueve.
Tip: Añadir los tomates mientras la grasa del bacon sigue en la sartén ayuda a que se ablanden y liberen su sabor. - 7Cocina la salsa
Añade los 100 gramos de salsa de tomate y los 8 gramos de azúcar a la sartén. Remueve constantemente a fuego medio hasta que los ingredientes se integren en una salsa espesa.
Tip: El azúcar ayuda a equilibrar la acidez natural de la salsa de tomate. - 8Mezcla la pasta con la salsa
Incorpora los 150 gramos de pasta previamente cocida a la sartén con la salsa preparada.
Tip: Mezclar la pasta directamente en la sartén permite que absorba todos los sabores de la salsa. - 9Añade queso y sirve
Espolvorea los 10 gramos de queso rallado sobre la pasta, mezcla bien hasta que se incorpore y sirve inmediatamente.
Tip: Añadir el queso rápidamente mientras la pasta está caliente garantiza que se funda perfectamente en la salsa.
