Pasta con Tomates Cherry, Bacon
Queso Fundido
Disfruta de esta vibrante pasta con tomate, bacon y un toque de queso fundido. Una receta rápida, equilibrada y llena de sabor para cualquier ocasión.
Existe algo irresistible en la combinación clásica de tomate y pasta. Esta receta eleva ese plato cotidiano añadiendo bacon dorado y una loncha de queso que se funde hasta crear una salsa sedosa y reconfortante. Es una comida rápida y apetitosa donde cada hebra de espagueti queda perfectamente cubierta por una base de sabor intensa y equilibrada.
Ingredientes
- 200 g espaguetis
- 150 g tomates cherry (mezcla de rojos y verdes)
- 100 g lonchas de bacon
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp salsa de tomate
- 1 slice queso procesado
- a splash agua o agua de cocción de la pasta
- to taste sal
- optional hierbas frescas para decorar
Instrucciones
- 1Cocinar los espaguetis
Lleva a ebullición una olla grande con agua y añade los espaguetis. Cocina hasta que estén al dente, asegurándote de que los fideos estén totalmente sumergidos para una cocción uniforme.
Tip: Añade una buena pizca de sal al agua para sazonar la pasta desde el interior. - 2Añadir los tomates cherry
Incorpora los tomates cherry cortados por la mitad en la sartén para comenzar a crear la base de la salsa.
Tip: Usar una mezcla de tomates rojos y verdes añade un contraste visual vibrante al plato final. - 3Añadir el bacon
Coloca las lonchas de bacon en la sartén junto a los tomates cherry.
Tip: El bacon soltará su grasa sabrosa al cocinarse, dando sabor natural a los tomates. - 4Sofreír el bacon y los tomates
Rocía con aceite de oliva sobre el bacon y los tomates. Sofríe a fuego medio hasta que los tomates se ablanden y suelten sus jugos dulces, y el bacon esté ligeramente dorado y crujiente.
Tip: Los tomates cherry aportan un dulzor natural que equilibra perfectamente la salinidad del bacon. - 5Incorporar la salsa de tomate
Añade la salsa de tomate sobre el sofrito de bacon y tomates para profundizar el perfil de sabor del plato.
Tip: Deja que la salsa de tomate chisporrotee unos segundos antes de remover para potenciar su dulzor. - 6Crear la base de la salsa
Vierte un chorrito de agua en la sartén. Esto ayudará a desglasar la sartén y crear una salsa con una textura más sedosa.
Tip: Usar agua de la cocción de la pasta en lugar de agua normal aporta el almidón necesario para espesar la salsa. - 7Fundir el queso
Añade la loncha de queso a la sartén. Remueve suavemente hasta que se funda completamente en la mezcla, creando una textura cremosa.
Tip: Mantén el fuego bajo al añadir el queso para evitar que se separe o se vuelva grumoso. - 8Mezclar y servir
Añade los espaguetis cocidos directamente a la sartén con la salsa. Mezcla bien hasta que cada hilo de pasta esté perfectamente impregnado.
Tip: Mezcla con rapidez para asegurar que la pasta se mantenga caliente y la salsa conserve su consistencia suave.
