Bowl de Arroz
Pollo BBQ Coreano Estilo Clásico

Recrea los sabores nostálgicos del clásico bowl de pollo BBQ coreano. Pollo tierno hecho en freidora de aire con especias cajún, salsa de soja y arroz.

Ingredientes

• 300 g carne de muslo de pollo deshuesado
• 1 handful trozos de cebolleta
• 1 tbsp sazonador cajún en polvo
• 2 tbsp salsa de soja ligera
• 2 cups arroz blanco cocido
• 2 tbsp cebolla roja picada
• 1 handful lechuga en tiras
• to taste sal
• 1 tsp comino en polvo
• 1 tsp chile en polvo
• optional mayonesa

Instrucciones

1. 1Preparar el Pollo y las Cebolletas

   

   Coloca la carne del muslo de pollo deshuesado y los trozos de cebolleta en un tazón grande. Prepárate para añadir el sazonador cajún en polvo y la salsa de soja ligera para crear la marinada.

   Tip: Seca el pollo con papel de cocina antes de añadir los condimentos para asegurar que la marinada se adhiera mejor a la carne.
2. 2Masajear la Marinada

   

   Añade el condimento cajún y la salsa de soja ligera al tazón. Con un guante apto para manipular alimentos, masajea bien la marinada sobre los muslos de pollo y las cebolletas. Asegúrate de que cada trozo quede cubierto uniformemente y deja marinar durante media hora.

   Tip: Masajear la carne no solo distribuye los sabores de forma pareja, sino que también ayuda a ablandar el pollo para lograr un resultado mucho más jugoso.
3. 3Preparar para la Freidora de Aire

   

   Transfiere los trozos de pollo marinado a una bandeja de papel de aluminio apta para freidora de aire. Vierte todos los jugos de la marinada restantes sobre el pollo para mantenerlo húmedo durante la cocción.

   Tip: Usar una bandeja de papel de aluminio facilita la limpieza y ayuda a retener todos los sabrosos jugos de cocción, los cuales necesitarás más adelante.
4. 4Cortar el Pollo Cocido

   

   Cocina el pollo en la freidora de aire a 200 grados Celsius durante 15 minutos, asegurándote de voltear la carne a la mitad del tiempo de cocción. Una vez que esté completamente cocido y se haya enfriado un poco, pasa el pollo a una tabla y córtalo en trozos pequeños del tamaño de un bocado.

   Tip: Dejar reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo ayuda a retener sus jugos naturales.
5. 5Añadir el Pollo al Arroz

   

   Prepara un tazón grande con arroz blanco recién cocido. Incorpora el pollo BBQ recién cortado directamente al tazón. Asegúrate de verter también todos los sabrosos jugos de cocción que quedaron en la bandeja de papel de aluminio.

   Tip: Los jugos de cocción sobrantes actúan como una salsa rica y sabrosa que cubre el arroz y armoniza todo el plato.
6. 6Añadir las Verduras Frescas

   

   Para darle un toque crujiente y fresco, añade la cebolla roja picada y la lechuga en tiras sobre la mezcla de pollo y arroz. Estos ingredientes frescos equilibran perfectamente el sabor rico y sustancioso de la carne.

   Tip: Puedes ajustar la cantidad de cebolla roja dependiendo de qué tan intenso prefieras el sabor en tu bowl.
7. 7Sazonar el Bowl

   

   Añade una pequeña cantidad de sal, seguida de comino y chile en polvo al tazón que contiene el pollo picado, el arroz, la cebolla roja y la lechuga. Estos condimentos son esenciales para replicar el auténtico perfil de sabor del bowl de pollo BBQ de estilo clásico.

   Tip: Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante, pero no lo omitas por completo, ya que es la clave para lograr el sabor característico de la receta.
8. 8Mezclar Bien

   

   Usando un guante apto para alimentos, mezcla a fondo todos los ingredientes en el tazón (el arroz, el pollo, las verduras y los condimentos) hasta que todo esté integrado de forma uniforme. Asegúrate de que los jugos de cocción del pollo se distribuyan bien por toda la mezcla de arroz.

   Tip: Mezclar a mano garantiza que los condimentos y los jugos cubran eficazmente cada grano de arroz y cada trozo de pollo.

Almacenamiento y Recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes