Curry japonés de ternera fácil

Disfruta de este clásico plato japonés con tierna ternera y cebolla en una rica salsa aterciopelada. Una receta rápida para una cena familiar perfecta.

Ingredientes

• 200 g ternera cortada fina
• 1 cebolla
• 1 block roux de curry Vermont
• 800 ml agua
• 2 cups arroz blanco cocido

Instrucciones

1. 1Picar la cebolla

   

   Toma una cebolla entera y córtala en trozos pequeños y uniformes sobre una tabla de cortar limpia.

   Tip: Corta la cebolla en tamaños consistentes para asegurar una cocción uniforme.
2. 2Escaldar la ternera

   

   Coloca las finas lonchas de ternera en una olla con agua hirviendo. Deja que se cocinen brevemente hasta que estén escaldadas, luego retíralas.

   Tip: Escaldar la carne ayuda a eliminar el exceso de grasa e impurezas antes de saltearla.
3. 3Saltear las cebollas

   

   En una olla de cerámica, saltea los trozos de cebolla picada a fuego medio hasta que estén fragantes y ligeramente translúcidos.

   Tip: Remueve continuamente para evitar que la cebolla se queme y para liberar su dulzor natural.
4. 4Combinar la ternera y las cebollas

   

   Añade la ternera escaldada previamente a la olla con las cebollas y continúa salteando unos momentos para combinar los sabores.

   Tip: Remover ayuda a que la carne absorba el sabor de las cebollas salteadas.
5. 5Añadir agua

   

   Vierte 800 ml de agua en la olla que contiene la mezcla de ternera y cebolla.

   Tip: Asegúrate de medir el agua con precisión para obtener la consistencia correcta de la salsa de curry.
6. 6Añadir el roux de curry

   

   Añade un bloque de roux de curry Vermont a la olla y remueve bien hasta que se disuelva por completo y la salsa espese. Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento durante 2 minutos antes de servir sobre el arroz.

   Tip: Remueve bien para asegurar que el roux se incorpore totalmente al caldo y obtengas una salsa suave.

Almacenamiento y recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes