Tazón de Arroz
Ternera Teriyaki y Huevo Revuelto

Trozos tiernos de ternera teriyaki combinados con huevos revueltos sedosos al toque de leche sobre una cama de arroz. Una opción rápida y reconfortante.

Ingredientes

• 4 huevos
• 1 splash leche
• to taste sal y pimienta negra
• 1/2 cebolla
• 250 g ternera cortada en finas tiras
• 3 slices jengibre fresco
• 1 tbsp vino para cocinar
• 1 tbsp aceite de cocina
• 3 tbsp salsa teriyaki
• 2 portions arroz blanco cocido
• to garnish cebollino
• to garnish semillas de sésamo

Instrucciones

1. 1Romper los huevos

   

   Casca cuatro huevos crudos uno por uno en una taza medidora de vidrio transparente, asegurándote de que no caigan fragmentos de cáscara en el líquido. Revisa cada huevo en un recipiente separado primero si deseas extremar las precauciones sobre su frescura.

   Tip: Revisa cada huevo en un recipiente separado primero si deseas extremar las precauciones sobre su frescura.
2. 2Sazonar y batir los huevos

   

   Vierte la leche, la sal y la pimienta negra directamente en la taza medidora que contiene los huevos cascados, luego mezcla todo enérgicamente usando palillos.

   Tip: Añadir un chorrito de leche ayuda a mantener los huevos revueltos suaves y tiernos.
3. 3Cortar la cebolla

   

   Coloca una cebolla cortada por la mitad en una tabla de cortar de madera y usa un cuchillo de cocina para cortarla en tiras gruesas.

   Tip: Corta a lo largo de las fibras para obtener un poco más de textura, o a través para trozos más suaves y de cocción más rápida.
4. 4Cocinar los huevos revueltos

   

   Vierte la mezcla de huevos batidos en una sartén precalentada y engrasada con un poco de aceite, cocinando a fuego lento mientras revuelves suavemente para formar grumos suaves y tiernos.

   Tip: Mantén el fuego bajo para que los huevos permanezcan cremosos y no se pasen de cocción.
5. 5Escaldar las tiras de ternera

   

   Sumerge las tiras de ternera en una olla con agua hirviendo que contenga rodajas de jengibre y vino de cocina hasta que cambien de color, luego retíralas usando un colador de malla para eliminar impurezas.

   Tip: Escaldar brevemente elimina las impurezas y los olores fuertes antes de saltear.
6. 6Saltear las cebollas

   

   Transfiere las cebollas cortadas a una sartén con aceite caliente y saltea continuamente hasta que estén translúcidas y aromáticas.

   Tip: Sofreír las cebollas primero libera su dulzor natural para complementar la ternera sabrosa.
7. 7Añadir la ternera y la salsa teriyaki

   

   Añade la ternera escaldada a la sartén junto con las cebollas sofritas, luego vierte la salsa teriyaki directamente por encima para impregnar la carne y las verduras con un sabor rico.

   Tip: Vierte la salsa teriyaki de manera uniforme sobre la carne para que cubra todo a medida que comienza a hervir a fuego lento y glasear.
8. 8Decorar con cebollino y semillas de sésamo

   

   Espolvorea cebollino recién picado y un puñado de semillas de sésamo sobre la ternera y las cebollas en la sartén, mezclando suavemente para distribuir los aromáticos.

   Tip: Añade el cebollino hacia el final de la cocción para mantenerlo vibrante y aromático.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes