Olla Caliente Coreana de Kimchi
Dumplings

Una reconfortante y burbujeante olla caliente coreana de kimchi y dumplings, repleta de albóndigas de res, tofu firme, champiñones enoki y un caldo picante y vibrante.

Ingredientes

• 1 cup kimchi
• 1 handful brotes de soja
• 8-10 dumplings congelados
• 6-8 albóndigas de res
• 1 block tofu firme
• 1 pack champiñones enoki
• 2 stalks cebollín
• 2 cloves ajo
• 1 tbsp pasta de ají coreano
• 1 tbsp salsa de soja clara
• 1 tsp sal
• 1 tsp azúcar
• to taste cebollino picado
• to taste semillas de sésamo blanco

Instrucciones

1. 1Saltear el cebollín y el ajo

   

   Coloca una olla de cerámica en la estufa portátil, agrega aceite de cocina o usa spray de aceite, y saltea el cebollín y el ajo en rodajas hasta que estén aromáticos.

   Tip: Saltear los aromáticos a fuego medio construye una base de sabor sabrosa para el caldo.
2. 2Agregar y sofreír el kimchi

   

   Agrega el kimchi a la olla de cerámica junto con el cebollín y el ajo salteados, y sofríelos juntos hasta que el kimchi se suavice ligeramente.

   Tip: Sofreír el kimchi libera sus jugos y realza su sabor profundo y avinagrado.
3. 3Agregar los brotes de soja

   

   Agrega un buen puñado de brotes de soja frescos a la olla y sofríelos junto con el kimchi hasta que comiencen a ablandarse.

   Tip: Los brotes de soja añaden un toque crujiente y refrescante mientras absorben los sabores condimentados.
4. 4Verter el agua

   

   Vierte de 3 a 4 tazas de agua tibia directamente en la olla de cerámica que contiene el kimchi, los brotes de soja, el cebollín y el ajo salteados.

   Tip: Usa agua tibia para acelerar el proceso de ebullición.
5. 5Agregar las albóndigas y el tofu

   

   Coloca cuidadosamente tus albóndigas favoritas y las rodajas de tofu firme en el caldo hirviendo.

   Tip: Corta el tofu de manera uniforme para que absorba los sabores del caldo de forma consistente.
6. 6Sazonar la sopa

   

   Añade 1 cucharada de pasta de ají coreano, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar directamente en la olla burbujeante para sazonar la sopa.

   Tip: Ajusta la pasta de ají coreano de acuerdo con el nivel de picor que desees.
7. 7Agregar los champiñones enoki y los dumplings

   

   Acomoda cuidadosamente los champiñones enoki frescos y los dumplings congelados dentro del sabroso caldo burbujeante.

   Tip: Coloca los dumplings congelados suavemente alrededor de los bordes de la olla para evitar salpicar el caldo caliente.
8. 8Decorar con cebollino y semillas de sésamo

   

   Espolvorea cebollino recién picado y semillas de sésamo blanco sobre la olla de dumplings cocida justo antes de servir para realzar el aroma y el sabor.

   Tip: Añade el cebollino justo al final para mantener su vibrante color verde y su sabor fresco.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes