Ramen Picante de Cerdo
Kimchi

Mejora tu ramen instantáneo con este toque picante de cerdo y kimchi. El cerdo en rodajas finas y el kimchi salteados crean un caldo profundo y sabroso, terminado con un huevo suave.

Ingredientes

• 2 tbsp aceite de cocina
• 300 g cerdo en rodajas finas (panceta o paleta)
• 1.5 cups kimchi fermentado picado
• 1 tbsp azúcar
• 0.5 tbsp pasta de chile coreano (gochujang)
• 1 tbsp chile coreano en polvo (gochugaru)
• 500 ml agua
• 1 pack ramen instantáneo (fideos, paquete de verduras y condimento)
• 1 whole huevo (batido)
• 2 tbsp cebolleta picada
• 1 dash pimienta negra

Instrucciones

1. 1Saltear el cerdo

   

   Vierte una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén. Añade 300g de cerdo en rodajas finas y cocina a fuego medio-alto hasta que pierda su color rosado y esté completamente dorado.

   Tip: Asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de añadir el cerdo para lograr un buen sellado.
2. 2Añadir el kimchi y el azúcar

   

   Una vez que el cerdo esté dorado, añade dos tazas de kimchi picado y una cucharada de azúcar a la sartén. Saltea bien la mezcla para integrar los sabores.

   Tip: Añadir azúcar ayuda a equilibrar la acidez del kimchi durante el proceso de salteado.
3. 3Condimentar con chile

   

   Añade media cucharada de pasta de chile y una cucharada de chile en polvo a la sartén. Sigue salteando los ingredientes para asegurarte de que el cerdo y el kimchi queden bien impregnados con las especias.

   Tip: Ajusta la cantidad de pasta y polvo de chile según tu preferencia de picante.
4. 4Añadir agua para el caldo

   

   Vierte 500ml de agua en la sartén con la mezcla salteada. Lleva el líquido a ebullición para crear la base del caldo del ramen.

   Tip: Raspa el fondo de la sartén al verter el agua para incorporar todos los restos de sabor caramelizados.
5. 5Cocinar los fideos

   

   Cuando el caldo empiece a hervir, añade los fideos ramen a la sartén. Cocina durante uno o dos minutos, presionándolos suavemente para asegurarte de que se sumerjan y se cocinen de manera uniforme en el sabroso caldo.

   Tip: Vigila los fideos para asegurarte de que no se cocinen demasiado ni queden muy blandos.
6. 6Añadir el condimento

   

   Añade el paquete de verduras y dos tercios del paquete de condimento de ramen instantáneo a los fideos y al caldo hirviendo. Remueve suavemente para mezclar.

   Tip: Añadir solo dos tercios del paquete ayuda a controlar el punto de sal del plato final.
7. 7Añadir el huevo batido

   

   Por último, vierte el huevo batido en la sartén y remuévelo bien con los fideos ramen y la mezcla de cerdo y kimchi. Este paso añade una textura rica y aterciopelada al caldo y mejora el sabor general del plato.

   Tip: Añade el huevo lentamente mientras remueves para crear suaves cintas en el caldo en lugar de que se revuelva de golpe.
8. 8Decorar el ramen

   

   Espolvorea la cebolleta picada y una pizca de pimienta molida sobre el ramen cocido para aportar frescura y un toque final de especias. Una vez decorado, el delicioso ramen de cerdo y kimchi está listo para servirse.

   Tip: Utiliza la parte verde de la cebolleta para crear un contraste de color vibrante con el caldo rojo y profundo del kimchi.

Instrucciones de Almacenamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes