Ramen de Miso Cremoso
Shiitake y Narutomaki
Un tazón reconfortante y rápido de ramen de miso cremoso. Esta sopa rica y sabrosa destaca por sus setas shiitake, fideos tiernos y el clásico pastel de pescado japonés.
El ramen de miso es un clásico japonés muy querido, conocido por su sabor profundo y sus cualidades reconfortantes. Esta versión simplificada utiliza leche para lograr una textura de caldo lujosa y cremosa que combina a la perfección con la profundidad de la pasta de miso y el rico umami de las setas shiitake. Es la comida perfecta para cuando buscas sabores auténticos en menos de 20 minutos.
Ingredientes
- 250 ml leche
- 1 tbsp pasta de miso
- 1 serving fideos instantáneos
- 3-4 setas shiitake, picadas
- 2 cloves ajo, picado
- 2 slices pastel de pescado narutomaki
- 2 cups agua
- 2 tbsp granos de maíz dulce
- 1/2 huevo duro
- 1 tsp semillas de sésamo
- to taste sal
Instrucciones
- 1Saltear los aromáticos
Añade el ajo picado a una sartén caliente con un poco de aceite y sofríe hasta que suelte su aroma. Incorpora las setas shiitake picadas y continúa salteando hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
Tip: Ten cuidado de no quemar el ajo; mantén el fuego a un nivel medio. - 2Añadir agua a la base
Vierte la cantidad indicada de agua en la sartén con las setas y el ajo salteados. Lleva la mezcla a ebullición para crear la base del caldo.
Tip: Utiliza agua caliente para que la mezcla empiece a hervir más rápido. - 3Disolver la pasta de miso
Añade una cucharada de pasta de miso a la base de agua hirviendo. Utiliza un colador pequeño de metal y una cuchara para presionar y disolver completamente la pasta en el líquido, obteniendo un caldo suave y uniforme.
Tip: Usar un colador ayuda a deshacer la pasta rápidamente para un sabor más consistente. - 4Crear un caldo cremoso
Vierte 250 ml de leche en el caldo de miso. Remueve de manera uniforme para integrar la leche, creando una base de sopa rica y muy cremosa.
Tip: Remueve continuamente mientras añades la leche para que la mezcla quede perfectamente suave. - 5Cocinar los fideos y el pastel de pescado
Añade los fideos instantáneos y las rodajas de narutomaki al caldo cremoso a fuego lento. Cocina durante el tiempo indicado en el paquete de fideos hasta que alcancen tu textura preferida.
Tip: Comprueba el punto de cocción de los fideos pasados unos minutos para mantenerlos ligeramente firmes. - 6Emplatar el ramen
Sirve con cuidado los fideos cocidos y el caldo cremoso en un tazón hondo. Prepara el plato para añadir los ingredientes finales por encima.
Tip: Asegúrate de conseguir una buena distribución de las setas y el pastel de pescado en el tazón.
