Tazón de Pollo Sabroso
Huevos Revueltos al Estilo Oyakodon

Un tazón de arroz rápido y reconfortante de inspiración japonesa con muslo de pollo tierno y huevos suaves.

Ingredientes

• 2 muslos de pollo
• 3 huevos
• 0.5 cebolla
• 1 pinch sal
• 1 pinch pimienta negra
• 1 tsp almidón de maíz
• 1 tbsp agua de jengibre y cebollino
• 1 tsp aceite de cocina
• 1 tbsp semillas de sésamo
• 1 stalk cebolletas
• 1 bowl arroz blanco cocido

Instrucciones

1. 1Cortar los muslos de pollo

   

   Prepara los muslos de pollo frescos y usa tijeras de cocina para cortar el tendón en la base de cada muslo de pollo. Este paso inicial prepara la carne para un deshuesado rápido y fácil, dejando las piezas listas para sazonar y cocinar.

   Tip: Asegúrate de cortar completamente el tendón para permitir que el hueso se separe suavemente.
2. 2Deshuesar el muslo de pollo

   

   Usando tijeras de cocina, corta directamente a lo largo del hueso de pollo para separar fácilmente la carne del hueso. Deshuesar la carne del muslo de pollo garantiza una textura tierna y le permite absorber el sabor de manera mucho más efectiva.

   Tip: Mantén las tijeras cerca del hueso para evitar dejar exceso de carne.
3. 3Sazonar el pollo

   

   Sazona las piezas de pollo deshuesadas con sal, pimienta negra y almidón de maíz, luego agrega agua de jengibre y cebollino o vino de cocina para eliminar cualquier olor a caza. Mezcla bien para que el pollo quede bien cubierto y listo para cocinar.

   Tip: El almidón de maíz ayuda a retener los jugos, manteniendo el pollo suave y tierno durante la fritura en la sartén.
4. 4Cortar la cebolla

   

   Toma media cebolla y córtala en tiras finas sobre una tabla de cortar de madera. Estas tiras de cebolla se saltearán más tarde para construir una base de sabor fragante para el plato.

   Tip: Corta de manera uniforme para que las cebollas se ablanden y se caramelicen a un ritmo constante en la sartén.
5. 5Batir los huevos

   

   Casca tres huevos aptos para consumo crudo en un bol de vidrio y bates ligeramente con un tenedor. No batas demasiado los huevos; es mejor mantener las yemas y las claras ligeramente separadas para una textura óptima.

   Tip: Una mezcla suave garantiza una mejor textura cuando los huevos se agregan a la sartén más tarde.
6. 6Freír el pollo en la sartén

   

   Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-alto, luego coloca las piezas de pollo con la piel hacia abajo para freír. Cocina hasta que se dore, recordando que no necesitan estar completamente cocidas en esta etapa, ya que volverán a la sartén más tarde.

   Tip: Usar una sartén antiadherente reduce en gran medida la posibilidad de que la piel del pollo se pegue o se queme.
7. 7Cortar el pollo en trozos

   

   Después de que ambos lados de los muslos de pollo estén dorados en la sartén, retíralos y córtalos en trozos más pequeños del tamaño de un bocado.

   Tip: Retirar y cortar el pollo antes de cocinarlo a fuego lento asegura que se cocine de manera uniforme y absorba los sabores de la salsa.
8. 8Saltear las tiras de cebolla

   

   Añade las tiras de cebolla cortadas a la sartén con un poco de aceite y saltea hasta que estén fragantes.

   Tip: Saltear las cebollas hasta que estén fragantes construye una base de sabor dulce y aromática para el plato.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes