Pizza Margherita Clásica

Disfruta de una pizza Margherita casera con una masa fina y crujiente, salsa de tomate intensa y mozzarella fundida, preparada fácilmente en tu freidora de aire.

Ingredientes

• 1 ball masa de pizza
• 3 tbsp salsa de tomate
• 100 g queso mozzarella rallado
• 1 tbsp aceite de oliva
• to taste sal
• to taste pimienta negra
• optional hojas de albahaca fresca

Instrucciones

1. 1Amasar la masa de pizza

   

   Coloca la bola de masa sobre una esterilla de silicona ligeramente enharinada. Usa las palmas de las manos para amasar hasta que quede suave y elástica, preparándola para estirarla.

   Tip: Si la masa se siente pegajosa, añade una pizca de harina a la esterilla para trabajarla mejor.
2. 2Estirar la masa

   

   Con un rodillo de madera, aplana la bola de masa sobre la esterilla. Aplica una presión uniforme al rodearla para darle forma de base de pizza circular y fina.

   Tip: Estira desde el centro hacia afuera para asegurar un grosor uniforme en toda la masa.
3. 3Añadir la salsa de tomate

   

   Toma una cucharada generosa de salsa de tomate y extiéndela uniformemente sobre la superficie, dejando un pequeño borde libre para la corteza.

   Tip: Usa la parte posterior de la cuchara para distribuir la salsa con movimientos circulares.
4. 4Sazonar con sal

   

   Esparce uniformemente una pizca de sal sobre la capa de salsa para realzar el sabor general.

   Tip: Ten cuidado de no salar en exceso, ya que la salsa podría tener sodio de antemano.
5. 5Añadir pimienta negra

   

   Añade una pizca de pimienta negra recién molida sobre la base para darle un toque de calor aromático y suave.

   Tip: La pimienta recién molida aporta más sabor que la que ya viene molida.
6. 6Rociar con aceite

   

   Rocía con cuidado una cucharada de aceite sobre la salsa de tomate para añadir riqueza y ayudar a que los ingredientes se cocinen de forma pareja.

   Tip: Usa un aceite de oliva de buena calidad para obtener el mejor sabor.
7. 7Añadir queso mozzarella

   

   Toma un puñado generoso de queso mozzarella rallado y distribúyelo uniformemente sobre la base. Asegúrate de cubrir bien la capa de salsa para lograr un fundido delicioso al cocinar.

   Tip: Para mejor sabor, usa mozzarella fresca y rállala tú mismo, aunque la rallada es más práctica.
8. 8Pasar a la freidora de aire

   

   Desliza con cuidado la pizza preparada desde la sartén a la cesta de la freidora. Asegúrate de forrar la cesta previamente con papel de horno para evitar que se pegue y facilitar la limpieza.

   Tip: Usa una espátula ancha o inclina la sartén con cuidado para guiar la pizza sin doblarla.

Almacenamiento de las sobras

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Preguntas Frecuentes