Pizza Hawaiana Suprema 2.0

Mejora tu noche de pizza con esta Hawaiana 2.0. Piña dulce, jamón salado y camarones frescos sobre una masa crujiente con borde de pan rallado.

Ingredientes

• 250 g harina para pizza
• 20 g polvo de premezcla para masa de pizza
• 150 ml agua con hielo
• 1 tsp sal
• 1 tsp levadura seca activa
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1/2 cup salsa de tomate
• 1.5 cups queso mozzarella rallado
• 100 g jamón cortado grueso
• 100 g camarones cocidos
• 1/2 cup trozos de piña
• 1/4 cup granos de maíz dulce
• 1/4 cup guisantes
• 2 tbsp pan rallado panko

Instrucciones

1. 1Activar la levadura

   

   Vierta el agua con hielo medida en un recipiente. Añada la levadura y bata suavemente hasta que esté completamente disuelta. El agua fría es crucial para mantener la temperatura adecuada para la actividad de la levadura.

   Tip: Asegúrese de que el agua esté fría como se especifica para mantener la temperatura adecuada de la levadura.
2. 2Combinar ingredientes líquidos y secos

   

   Vierta la mezcla de agua con hielo y levadura en un bol grande que contenga la harina, la premezcla y la sal. Asegúrese de raspar los lados para que todo el líquido se incorpore.

   Tip: Usar agua con hielo ayuda a controlar la temperatura de la masa durante el mezclado y evita que la levadura se active demasiado pronto.
3. 3Mezclar hasta formar una masa

   

   Revuelva los ingredientes húmedos y secos en el bol hasta que comiencen a formar una masa rugosa. Siga mezclando para asegurar que toda la harina esté hidratada antes de amasar.

   Tip: Un batidor o una cuchara resistente funcionan perfectamente para esta etapa inicial antes de usar las manos.
4. 4Incorporar aceite y amasar

   

   Vierta un poco de aceite sobre la masa. Amase vigorosamente a mano hasta que se convierta en una masa suave y cohesiva. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

   Tip: El aceite ayuda a crear una corteza crujiente por fuera mientras mantiene el interior suave y tierno.
5. 5Estirar y plegar la masa

   

   Con guantes, tome el borde de la masa, estírelo hacia arriba y dóblelo hacia el lado opuesto. Gire el bol y repita este movimiento de estirado y plegado para fortalecer la estructura de la masa.

   Tip: Mantenga sus dedos ligeramente húmedos o enguantados para evitar que la masa se pegue durante el proceso.
6. 6Cortar el jamón

   

   Corte el jamón en piezas uniformes y gruesas. Usar cortes gruesos asegura que el jamón permanezca jugoso incluso después del horneado a alta temperatura.

   Tip: Los cortes gruesos de jamón resisten mejor el calor del horno sin secarse.
7. 7Dar forma a la base

   

   Tome la bola de masa reposada y colóquela sobre una superficie de trabajo. Usando las manos, presione suavemente desde el centro hacia afuera para aplanar la masa en una base redonda y uniforme.

   Tip: Evite trabajar demasiado la masa en esta etapa para mantener una corteza ligera y aireada.
8. 8Estirar la masa de pizza

   

   Levante la masa y estírela cuidadosamente rotándola entre sus manos, permitiendo que la gravedad y el estiramiento suave expandan la corteza al tamaño deseado.

   Tip: Sea delicado durante la rotación para asegurar que la corteza mantenga un grosor uniforme y no se rompa.
9. 9Aplicar salsa de tomate

   

   Coloque una porción generosa de salsa de tomate en el centro de la base. Use el dorso de una cuchara para esparcir la salsa en una capa uniforme, dejando un borde libre para la corteza.

   Tip: Use un movimiento circular desde el centro para asegurar una cobertura pareja sin excederse en el centro.
10. 10Añadir queso rallado

    

    Espolvoree uniformemente el queso rallado sobre la base. Asegúrese de que el queso cubra desde el borde hasta el centro para un fundido perfecto.

    Tip: Una mezcla de mozzarella y otros quesos fundentes funciona mejor para un estirado de queso clásico.
11. 11Disponer los ingredientes principales

    

    Distribuya los trozos de jamón y los camarones uniformemente sobre la superficie con queso. Esto construye la base sabrosa para su pizza hawaiana antes de añadir el resto de los ingredientes.

    Tip: Asegúrese de espaciar el jamón y los camarones para que cada rebanada tenga una buena porción de proteínas.
12. 12Añadir ingredientes finales

    

    Distribuya la piña, el maíz dulce y los guisantes sobre la pizza para añadir textura y dulzor. Seque la piña antes de añadirla para asegurar una base crujiente.

    Tip: Seque los trozos de piña antes de añadirlos para evitar que la pizza se ablande durante el horneado.
13. 13Decorar la corteza

    

    Espolvoree ligeramente pan rallado a lo largo del borde exterior de la corteza. Esta simple adición crea una textura dorada y extra crujiente que eleva la experiencia de comer la pizza.

    Tip: Use pan rallado panko para un resultado más ligero y crujiente que el pan rallado tradicional.

Almacenamiento y recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes