Papas Asadas al Horno de Aire Crujientes
Sazonadas
Consigue una piel perfectamente crujiente y un interior suave con estas papas asadas en freidora de aire. Primero cocinadas al vapor para mayor ternura, luego sazonadas con especias de barbacoa.
Usar la freidora de aire es una manera fantástica de lograr esa codiciada textura de papa asada sin calentar toda la cocina. Al pre-cocinar las papas al vapor, aseguramos un interior que se deshace en la boca, mientras que una ligera capa de aceite y alta temperatura logran un exterior crujiente. Un toque generoso de sazonador de barbacoa al final transforma este sencillo acompañamiento en un aperitivo irresistible.
Ingredientes
- 4 whole papas grandes
- 2 tbsp aceite de cocina
- to taste sazonador en polvo para barbacoa
Instrucciones
- 1Pelar las papas
Toma unas cuantas papas grandes, Pélalas completamente usando un pelador de verduras sobre una tabla de picar de madera y lávalas bien.
Tip: Asegúrate de quitar todas las imperfecciones de la piel para lograr una textura suave. - 2Cocinar las papas al vapor
Coloca las papas limpias y peladas en un plato dentro de una olla vaporera, cúbrelas con una tapa y cocínalas al vapor a fuego alto.
Tip: Cocina continuamente durante 30 minutos hasta que estén completamente listas. - 3Comprobar la cocción de las papas
Después de cocinar al vapor, inserta un palillo en el centro de una papa para comprobar si está completamente blanda y cocida por dentro.
Tip: El palillo debe entrar suavemente y sin ninguna resistencia. - 4Aceitar las papas
Saca las papas del vaporizador y cepilla uniformemente una capa de aceite de cocina por toda la superficie de cada papa.
Tip: Untarlas con aceite ayuda a conseguir una piel extra crujiente al hornearlas. - 5Freír las papas en la freidora de aire
Coloca las papas aceitadas en la cesta de la freidora de aire e introdúcela en el aparato. Hornéalas a 200°C durante 30 minutos.
Tip: Escucha si hacen un sonido chispeante y asegúrate de que la piel exterior quede dorada y crujiente. - 6Cortar y Sazonar
Corta con cuidado las papas calientes de la freidora de aire por la mitad. Usa una cuchara para espolvorear generosamente el sazonador rojo de barbacoa sobre sus interiores suaves y esponjosos.
Tip: Asegúrate de que el condimento penetre en las grietas para que cada bocado esté lleno de sabor.
