Pimientos Verdes Rellenos de Carne Picada
Horno

Tiernos pimientos verdes rellenos de una jugosa y sabrosa mezcla de carne picada, horneados a la perfección.

Ingredientes

• 400 g carne picada
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tbsp vino para cocinar
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1 huevo
• 1 tbsp fécula
• to taste sal
• a small amount azúcar
• a small amount caldo de pollo
• to taste polvo de cinco especias
• as needed cebollino y jengibre picados
• as needed aceite caliente
• as needed pimientos verdes
• optional chile en polvo

Instrucciones

1. 1Preparar y Sazonar la Carne Picada

   

   Coloca 400 gramos de carne picada en un bol de cristal. Añade una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de vino para cocinar, una cucharada de salsa de ostras, una cantidad adecuada de sal, una pequeña cantidad de azúcar, caldo de pollo, polvo de cinco especias y cebollino y jengibre picados.

   Tip: Asegúrate de añadir todos los condimentos básicos primero para construir una base sabrosa sólida para el relleno de carne.
2. 2Verter Aceite Caliente Sobre los Aromáticos

   

   Vierte aceite caliente directamente sobre la cebolla verde picada, el jengibre y los condimentos que reposan sobre la carne picada para liberar sus sabores aromáticos.

   Tip: Verter aceite caliente sobre los aromáticos libera instantáneamente su fragancia y mejora el perfil de sabor general.
3. 3Incorporar la Fécula

   

   Añade una cucharada de fécula a la mezcla de carne picada sazonada y utiliza palillos para mezclar todo a fondo.

   Tip: La fécula ayuda a ligar la mezcla de carne y mantiene el relleno tierno y jugoso durante el horneado.
4. 4Añadir un Huevo

   

   Casca un huevo fresco directamente en el bol con la mezcla de carne sazonada para aportar humedad y una textura rica.

   Tip: Añadir un huevo garantiza que el relleno de carne permanezca suave y suculento después de cocinar.
5. 5Rellenar los Pimientos Verdes

   

   Corta los pimientos verdes por la mitad y utiliza palillos para rellenar firmemente cada mitad de pimiento por completo con la preparación de carne picada.

   Tip: Compacta bien el relleno de carne en la cavidad del pimiento para que se mantenga seguro y se cocine de manera uniforme.
6. 6Disponer en la Bandeja de Horno

   

   Coloca los pimientos verdes rellenos ordenadamente en una sola capa sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear, preparándolos para el horno.

   Tip: Sepáralos de manera uniforme en la bandeja para asegurar una correcta circulación del calor y una cocción homogénea.
7. 7Establecer la Temperatura y el Tiempo del Horno

   

   Ajusta los controles del horno a calor superior e inferior a 200 grados durante 20 minutos para preparar el horneado de los pimientos verdes rellenos.

   Tip: Asegúrate de precalentar tu horno adecuadamente para garantizar una cocción uniforme.
8. 8Meter los Pimientos Rellenos al Horno

   

   Dispone los pimientos verdes rellenos ordenadamente en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y, a continuación, desliza con cuidado la bandeja dentro del horno precalentado.

   Tip: Deja un poco de espacio entre las piezas de pimiento en la bandeja para una mejor circulación del calor.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes