Ramen de Lujo
Pollo, Shiitake y Bok Choy
Mejora tu ramen instantáneo con un muslo de pollo a fuego lento. Esta técnica fácil produce un caldo dorado y rico, lleno de shiitake fresco y bok choy crujiente.
El ramen instantáneo es una comida rápida muy querida, pero tomarse unos minutos extra para preparar un caldo semi casero transforma completamente el plato. Al blanquear brevemente el pollo primero, te aseguras de obtener una base de sopa limpia, clara y sin impurezas. Cocinar a fuego lento el muslo con los paquetes de condimentos incluidos extrae notas profundas y sabrosas, creando un tazón lujoso que parece hecho desde cero.
Ingredientes
- 1 muslo de pollo
- 1 pack paquete de fideos ramen instantáneos con condimentos y guarnición
- 2-3 slices jengibre fresco
- 1 cebolleta (cebolla de verdeo)
- 2 whole setas shiitake
- 2 leaves bok choy fresco
- a pinch sal
- as needed agua
Instrucciones
- 1Preparar la base de pollo
Coloca los muslos de pollo en una olla con agua fría junto con las rodajas de jengibre, las cebolletas y una pizca de sal. Lleva a ebullición durante tres minutos para limpiar el pollo, luego escurre el agua antes de continuar.
Tip: Empezar con agua fría ayuda a extraer las impurezas del pollo para obtener un caldo de sabor más limpio. - 2Sazonar el caldo
Añade agua fresca a la olla con los muslos de pollo blanqueados y el paquete de condimento para ramen. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante veinte minutos para desarrollar el sabor.
Tip: Asegurarte de que el pollo esté completamente sumergido en el caldo sazonado permitirá que absorba los sabores a la perfección. - 3Añadir los champiñones
Coloca las setas shiitake enteras en la olla con el caldo de pollo hirviendo a fuego lento y continúa cocinando durante tres minutos más.
Tip: Puedes hacer unos cortes en forma de cruz en la parte superior de las setas para que se cocinen de manera uniforme y tengan un aspecto más profesional. - 4Cocinar los fideos
Después de retirar los muslos de pollo de la olla, añade el bloque de fideos ramen directamente al caldo hirviendo.
Tip: Presiona suavemente los fideos hacia abajo para que queden totalmente cubiertos por el caldo caliente. - 5Añadir las verduras
Añade las hojas frescas de bok choy a la olla junto con los fideos. Deja que se marchiten en el caldo caliente.
Tip: El bok choy se cocina muy rápido, así que añádelo casi al final para mantener un buen toque crujiente. - 6Guarnición final y servir
Termina el plato espolvoreando el paquete de guarnición para ramen, que contiene maíz y cebolleta seca, en la olla. Cocina un minuto más antes de servir.
Tip: Sirve inmediatamente mientras los fideos estén perfectamente al dente y el caldo esté bien caliente.
