Pollo Frito Crujiente
Mantequilla, Ajo y Miel

Muslos de pollo fritos, dorados y crujientes, cubiertos con un glaseado agridulce irresistible. La salsa de mantequilla, ajo y miel aporta un sabor profundo a cada bocado.

Ingredientes

• 500 g muslos de pollo
• 3 slices jengibre
• to taste pimienta negra
• 3 tbsp salsa de soja ligera
• 2 tbsp salsa de ostras
• 1 tbsp vino de cocina
• 1/2 cup maicena
• for frying aceite para freír
• 2 tbsp mantequilla
• 3 tbsp ajo picado
• 3 tbsp miel

Instrucciones

1. 1Haz cortes en los muslos de pollo

   

   Con unas tijeras de cocina o un cuchillo afilado, haz cortes profundos en las partes más gruesas de los muslos de pollo. Esto permite que el adobo penetre mejor y ayuda a que la carne se cocine de manera uniforme.

   Tip: Asegúrate de cortar hasta el hueso para lograr una mayor absorción de sabor y una fritura más rápida.
2. 2Marina el pollo

   

   Añade a los muslos de pollo las rodajas de jengibre, la pimienta negra, dos cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y el vino de cocina. Mezcla muy bien para que cada pieza quede cubierta y deja marinar.

   Tip: Haz los cortes profundos en las partes más gruesas para que la marinada penetre por completo.
3. 3Cubre con maicena y prepárate para freír

   

   Cubre ambos lados de los muslos de pollo marinados con maicena, presionando suavemente para que se adhiera. Sumerge con cuidado el pollo cubierto en una sartén con aceite de cocina precalentado.

   Tip: Presiona la maicena suavemente sobre la superficie para asegurar una cobertura uniforme y firme.
4. 4Fríe hasta que estén dorados

   

   Fríe los muslos de pollo en el aceite caliente, volteándolos de vez en cuando, hasta que ambos lados desarrollen una costra rica, dorada y crujiente. Una vez que estén completamente cocidos, retíralos de la sartén y déjalos escurrir.

   Tip: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregar el pollo para lograr un exterior crujiente.
5. 5Derrite la mantequilla en la sartén

   

   Lava bien la sartén, coloca un trozo de mantequilla y deja que se derrita por completo a fuego lento.

   Tip: Mantén el fuego bajo al derretir la mantequilla para evitar que se queme o se vuelva amarga.
6. 6Prepara la salsa de ajo y miel

   

   Añade una cantidad generosa de ajo picado, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras y un par de cucharadas de miel directamente en la mantequilla derretida, mezclando todo muy bien.

   Tip: Revuelve la mezcla continuamente a fuego lento para permitir que la miel y la mantequilla se emulsionen suavemente.
7. 7Cubre el pollo con la salsa de mantequilla y ajo

   

   Regresa los muslos de pollo fritos a la sartén y saltéalos continuamente hasta que estén cubiertos de manera uniforme con la salsa burbujeante de mantequilla y ajo.

   Tip: Saltea suavemente a fuego lento para que el glaseado de miel se caramelice ligeramente alrededor del pollo sin quemarse.

Almacenamiento y Recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes