Bol de Arroz
Pollo Crujiente a la Miel

Un plato de arroz rápido y nutritivo con muslo de pollo desuesado y crujiente, glaseado con una salsa agridulce de miel y ajo.

Ingredientes

• 1 whole muslo de pollo
• 1 bowl arroz blanco
• 3 cloves ajo
• 1/3 cebolla
• 2 slices jengibre
• 1 tbsp miel
• 3 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tbsp salsa de ostras
• 1/2 tsp sal
• to taste caldo de pollo en polvo
• to taste pimienta negra molida
• 1 small block mantequilla amarilla
• 1 tbsp aceite de cocina
• as needed fécula

Instrucciones

1. 1Desuesar y marcar el muslo de pollo

   

   Coloca el muslo de pollo en una tabla de cortar, desúesalo con cuidado y marca la parte de la carne varias veces con un cuchillo para ayudar a que se cocine de manera uniforme y absorba los sabores.

   Tip: Marcar profundamente la carne permite que el adobo penetre mucho más rápido.
2. 2Marinar el pollo

   

   Transfiere el muslo de pollo a un bol metálico junto con la cebolla en rodajas, las rodajas de jengibre, la sal, el caldo de pollo en polvo, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera y la pimienta negra molida, luego masajea bien con la mano.

   Tip: Frota los condimentos a fondo en la carne marcada del pollo para asegurar un sabor sabroso.
3. 3Preparar la salsa de miel y ajo

   

   Añade el ajo picado en una olla o sartén pequeña, seguido de la miel, la salsa de soja ligera y el agua para crear el glaseado característico del pollo crujiente.

   Tip: Ajusta ligeramente la proporción de miel y soja si prefieres un perfil de sabor más dulce o salado.
4. 4Rebozar con fécula

   

   Toma el muslo de pollo marinado y cúbrelo completamente con una capa fina de fécula en una bandeja, asegurándote de que todos los lados queden cubiertos de manera uniforme para retener los jugos durante la fritura.

   Tip: Presiona la fécula suavemente sobre el pollo para asegurar que se adhiera bien.
5. 5Freír el muslo de pollo

   

   Coloca el muslo de pollo cubierto de fécula en una sartén con aceite caliente a fuego medio-bajo. Fríe lentamente hasta que ambos lados adquieran un color dorado crujiente, asegurando que el interior se cocine de manera uniforme.

   Tip: Mantén el fuego a nivel medio-bajo para que el rebozado no se queme antes de que el pollo esté completamente cocido por dentro.
6. 6Cortar el pollo cocinado

   

   Retira el muslo de pollo frito de la sartén una vez que ambos lados estén dorados y crujientes, luego usa un cuchillo para cortarlo en trozos limpios.

   Tip: Déjalo reposar un minuto antes de cortarlo para mantener los jugos dentro.
7. 7Espesar el glaseado de miel y ajo

   

   Derrite un pequeño bloque de mantequilla amarilla en una sartén, añade una cucharada de aceite y vierte la salsa previamente mezclada que contiene ajo picado, miel, salsa de soja ligera y agua. Cocina a fuego medio, removiendo hasta que la mezcla hierva y espese hasta formar un glaseado brillante.

   Tip: Mantén el fuego de medio a bajo al reducir salsas de miel para que la miel se caramelice en lugar de quemarse.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes