Ramen Cremoso
SPAM Frito y Huevo Pasado por Agua

Eleva tu ramen instantáneo a un nivel gourmet con esta técnica para un caldo rico y cremoso. La mezcla de yema de huevo, mayonesa y aromáticos crea una base de estilo restaurante en minutos.

Ingredientes

• 1 package ramen instantáneo
• 1 huevo grande
• 2 slices SPAM
• 1 tbsp mayonesa
• 1 clove ajo, picado
• 1 stalk cebolleta, picada
• to taste aceite de chile
• to taste tiras de algas secas

Instrucciones

1. 1Preparar la base de huevo

   

   Separa con cuidado la yema de huevo y colócala en un tazón blanco limpio. La yema es la base rica y esencial para el caldo del ramen.

   Tip: Asegúrate de que el tazón esté seco para evitar que la yema se pegue o se rompa antes de tiempo.
2. 2Combinar los aromáticos y el condimento

   

   Al tazón con la yema de huevo, añade el ajo picado, la cebolleta picada, el sobre de condimento del ramen y un buen chorrito de mayonesa. Estos ingredientes junto con la yema crean una base cremosa y llena de sabor para la sopa.

   Tip: Usa una cantidad generosa de mayonesa; es el secreto para lograr una consistencia sedosa y mantecosa en el caldo.
3. 3Mezclar hasta formar una pasta aromática

   

   Con una cuchara, mezcla bien la yema de huevo, el ajo, la cebolleta, el condimento y la mayonesa. Remueve hasta que la mezcla sea uniforme y parezca una pasta espesa y aromática.

   Tip: Mezcla enérgicamente para asegurarte de que el polvo del condimento se disuelva por completo en la mezcla de yema y mayonesa.
4. 4Hervir los huevos

   

   Coloca suavemente los huevos en agua hirviendo y cocínalos durante exactamente seis minutos. Una vez listos, usa un colador para sacarlos con cuidado del agua caliente.

   Tip: Usa un temporizador para asegurarte de cumplir exactamente los seis minutos y conseguir una yema líquida perfecta.
5. 5Enfriar los huevos

   

   Transfiere inmediatamente los huevos duros calientes a un tazón lleno de agua con hielo. Este baño maría inverso detiene la cocción al instante, manteniendo la yema suave y cremosa.

   Tip: Deja los huevos en el agua con hielo durante al menos unos minutos para que sean más fáciles de pelar después.
6. 6Dorar el SPAM

   

   Coloca las rebanadas de SPAM en una sartén caliente. Fríelas a fuego medio-alto hasta que ambos lados adquieran un hermoso color dorado.

   Tip: Busca unos bordes ligeramente tostados para aportar un buen contraste de textura frente a los fideos suaves y la sopa cremosa.
7. 7Hervir los fideos

   

   Añade los fideos ramen a una olla con agua hirviendo. Cocínalos durante tres minutos si prefieres una textura al dente, o hasta cinco minutos si los prefieres más suaves.

   Tip: Presta atención al tiempo para asegurarte de que los fideos alcancen tu consistencia preferida.
8. 8Crear el caldo cremoso

   

   Vierte con cuidado el agua caliente de los fideos en el tazón que contiene la mezcla de yema de huevo, ajo, cebolleta, sobre de condimentos y mayonesa. Remueve continuamente hasta que la mezcla emulsione en una base de sopa rica, cremosa y aromática.

   Tip: La combinación de yema de huevo y mayonesa es clave para lograr esa característica textura cremosa similar a la mantequilla.
9. 9Combinar los fideos y la sopa

   

   Una vez que el caldo esté perfectamente cremoso, levanta los fideos ramen cocidos de la olla y transfiérelos directamente al tazón con la sopa que preparaste.

   Tip: Asegúrate de escurrir el exceso de agua de los fideos antes de añadirlos al tazón para mantener el sabor de la sopa bien concentrado.
10. 10Montar y servir

    

    Termina el plato coronando los fideos con las rebanadas de SPAM fritas y un huevo pasado por agua cortado por la mitad. Rocía con aceite de chile para darle más profundidad y decora con cebolleta fresca y algas secas.

    Tip: Los bordes crujientes del SPAM ofrecen un gran contraste con los fideos suaves y la sopa cremosa.

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Preguntas Frecuentes