Cebollas Caramelizadas
Hamburguesas Gourmet

Eleva tus hamburguesas caseras con estas ricas y jugosas cebollas caramelizadas. Cocinadas a fuego lento a la perfección con un toque de vinagre de sidra de manzana y balsámico.

Ingredientes

• 400 g cebolla amarilla
• 2 tbsp mantequilla
• 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
• 1/2 tsp pimienta negra
• 30 g azúcar moreno
• 30 g vinagre balsámico

Instrucciones

1. 1Preparar la cebolla

   

   Toma una cebolla que pese unos 400 gramos, pélala y córtale ambos extremos. Luego, pártela por la mitad como primer paso de la preparación.

   Tip: Evita usar cebollas que hayan comenzado a brotar o a pelarse de forma natural, ya que esto puede afectar la textura final en la hamburguesa.
2. 2Cortar la cebolla

   

   Después de partir la cebolla por la mitad, córtala en tiras finas y uniformes.

   Tip: Cortar las cebollas finamente asegura que se caramelicen de manera uniforme y ofrezcan la mejor textura para tus hamburguesas.
3. 3Calentar la plancha

   

   Enciende la plancha a temperatura alta y úntala generosamente con mantequilla.

   Tip: Un poco de mantequilla extra ayuda a conseguir un sabor más rico y una mejor caramelización de las cebollas.
4. 4Añadir las cebollas a la plancha

   

   Coloca las cebollas en rodajas sobre la plancha caliente y engrasada, distribuyéndolas en una capa uniforme.

   Tip: Extender las cebollas asegura que tengan un buen contacto con la fuente de calor para una cocción consistente.
5. 5Caramelizar las cebollas

   

   Sofríe las cebollas a fuego lento para extraer su humedad y caramelizarlas. Continúa cocinando hasta que las cebollas adquieran un tono marrón oscuro y una textura pegajosa.

   Tip: Usa siempre fuego bajo para asegurar que las cebollas se caramelicen correctamente sin quemarse, y espera pacientemente a que la mezcla espese.

Almacenamiento y Recalentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes