Salsa Universal
Hamburguesas

La salsa multiusos definitiva para hamburguesas hecha en casa con ajo salteado en mantequilla, mayonesa, mostazas picantes, salsas picantes y un toque secreto de puré fresco de limón.

Ingredientes

• 15 g ajo
• 1 pieza mantequilla
• 50 g mayonesa
• 10 g kétchup de tomate
• 5 g salsa de mostaza amarilla
• 5 g salsa picante Cholula
• 5 g salsa de pimienta Tabasco
• 2 g ajo en polvo
• 2 g chile en polvo
• 0.5 pieza jugo de limón
• al gusto perejil picado

Instrucciones

1. 1Preparar el ajo

   

   Pica unos 15 gramos de ajo fresco y resérvalo sobre una tabla de cortar de madera. Este ajo picado se cocinará para proporcionar una base aromática y profundamente sabrosa para la salsa universal.

   Tip: Pica el ajo fina y uniformemente para que se distribuya perfectamente por toda la salsa sin dejar trozos abrumadores.
2. 2Derretir la mantequilla

   

   Coloca un trozo de mantequilla en una sartén caliente sobre una estufa portátil y deja que se derrita por completo.

   Tip: Mantén el fuego bajo para evitar que la mantequilla se queme antes de añadir el ajo.
3. 3Añadir el ajo picado

   

   Añade 15 gramos de ajo picado fresco directamente en la mantequilla derretida dentro de la sartén.

   Tip: Asegúrate de que el ajo esté finamente picado para que se infunda uniformemente con la mantequilla.
4. 4Sofreír el ajo

   

   Sofríe el ajo picado continuamente en la mantequilla derretida hasta que tome un tono dorado y marrón oscuro, luego retíralo y resérvalo.

   Tip: Vigila de cerca, ya que el ajo puede quemarse rápidamente una vez que alcanza el punto dorado.
5. 5Añadir la mayonesa

   

   Coloca un tazón de vidrio sobre una báscula de cocina que contenga el ajo frito, y añade 50 gramos de mayonesa.

   Tip: Usar una báscula digital ayuda a garantizar mediciones precisas para la base de la salsa.
6. 6Añadir el kétchup de tomate

   

   Vierte 10 gramos de kétchup de tomate en el tazón de vidrio junto con la mayonesa y el ajo.

   Tip: El kétchup aporta un toque de dulzura y una acidez equilibrante a la salsa.
7. 7Añadir la salsa de mostaza amarilla

   

   Añade 5 gramos de salsa de mostaza amarilla y los demás condimentos especificados en el tazón.

   Tip: La mostaza amarilla proporciona un toque picante y ácido característico de una buena salsa para hamburguesas.
8. 8Añadir chile en polvo y condimentos

   

   Espolvorea 2 gramos de chile en polvo y otros condimentos en polvo encima de los ingredientes de la salsa en el tazón de vidrio.

   Tip: Asegúrate de que las especias en polvo estén distribuidas uniformemente para un sabor consistente.
9. 9Exprimir jugo de limón

   

   Exprime el jugo de medio limón directamente en el tazón que contiene la mezcla de salsa para proporcionar una acidez brillante y fresca.

   Tip: Cuidado con que caigan semillas al tazón mientras exprimes el jugo de limón.
10. 10Hacer puré la pulpa de limón restante

    

    Toma la pulpa de limón restante después de exprimirla y pícala y tritúrala en una tabla de cortar hasta convertirla en un puré de pulpa de fruta.

    Tip: Este paso crucial añade una textura granular auténtica y un sabor a fruta mejorado a la salsa.
11. 11Incorporar el puré de pulpa de limón

    

    Transfiere el puré de pulpa de limón recién preparado al tazón de vidrio con el resto de los ingredientes de la salsa.

    Tip: Añadir la pulpa aumenta la granularidad textural de la salsa para hamburguesas.
12. 12Mezclar la salsa a fondo

    

    Remueve el contenido del tazón de forma constante y vigorosa hasta que todos los componentes estén completamente combinados en una salsa uniforme.

    Tip: Remueve continuamente para asegurar que la mayonesa, el kétchup, las mostazas, las salsas picantes y el puré de limón se mezclen suavemente.
13. 13Decorar con perejil picado

    

    Termina la salsa añadiendo una cantidad generosa de perejil picado de manera uniforme sobre la parte superior de la salsa para hamburguesas preparada.

    Tip: El perejil añade un toque fresco de color y frescura herbal para redondear los sabores ricos.

Almacenamiento y Conservación

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes