Pasta Buldak Cremosa
Filete

Descubre la fusión perfecta de picante y confort con esta pasta buldak cremosa. Espaguetis bañados en una rica salsa de queso y tocino, coronados con un jugoso filete a la plancha.

Ingredientes

• 4 slices tocino
• 2 small filetes de ternera
• 1 bunch espárragos verdes
• 200 g espaguetis (previamente remojados)
• 1/2 cup agua
• 1/2 cup salsa espesa de queso y crema
• 2-3 tbsp salsa picante buldak
• to taste pimienta negra

Instrucciones

1. 1Cocinar el tocino

   

   Coloca los trozos de tocino en un wok caliente. Fríelos constantemente hasta que suelten su grasa y comiencen a dorarse, creando una base sabrosa para la salsa.

   Tip: Cocinar la grasa a fuego medio-bajo asegura la mejor extracción de sabor.
2. 2Sellar los filetes

   

   Añade los dos filetes al wok con el tocino. Sella cada lado durante un minuto para retener los jugos y desarrollar una costra mientras se cocinan en la grasa del tocino.

   Tip: Mantén el fuego alto para lograr un sellado rápido sin sobrecocinar el interior.
3. 3Saltear los espárragos

   

   Echa los espárragos frescos al wok con el filete y el tocino. Fríelos brevemente hasta que estén tiernos pero crujientes y cubiertos con los sabrosos aceites.

   Tip: No cocines los espárragos en exceso; deben mantener su color verde brillante y un ligero toque crujiente.
4. 4Retirar la carne y los espárragos

   

   Una vez que el filete y los espárragos terminen de cocinarse, usa unas pinzas para retirarlos del wok. Reserva la carne y las verduras a un lado para preparar la sartén para los fideos.

   Tip: Dejar reposar la carne brevemente después de retirarla ayuda a mantenerla jugosa.
5. 5Añadir los fideos

   

   Coloca los espaguetis previamente remojados directamente en el wok con el tocino y la grasa restante. Revuelve rápidamente para cubrir los fideos uniformemente e integrar todo.

   Tip: Usar fideos previamente remojados permite una cocción mucho más rápida directamente en la sartén con la salsa.
6. 6Incorporar la salsa de queso

   

   Vierte la salsa espesa de queso y crema directamente sobre los espaguetis en el wok. Añade un chorrito de agua y revuelve continuamente para crear una consistencia suave y cremosa mientras hierve a fuego lento.

   Tip: Añade el agua gradualmente para ajustar el espesor de la salsa a tu gusto.
7. 7Añadir la salsa picante

   

   Vierte la salsa picante buldak directamente sobre la mezcla de espaguetis y tocino a fuego lento. Revuelve bien para asegurar que la salsa picante cubra cada hilo de pasta, incorporando su intenso calor a la base cremosa.

   Tip: La crema y el queso ayudan a equilibrar el picante, así que ajusta la cantidad de salsa buldak según tu tolerancia al calor.
8. 8Mezclar hasta obtener un acabado cremoso

   

   Sigue revolviendo los espaguetis continuamente en la sartén para asegurarte de que la salsa picante, el queso y la crema estén perfectamente emulsionados. Esta técnica crea un recubrimiento lujoso y brillante en la pasta que une los sabores picantes y salados.

   Tip: Si la salsa se ve muy espesa, añade un pequeño chorrito de agua para lograr la consistencia cremosa perfecta.
9. 9Servir la pasta

   

   Transfiere con cuidado los espaguetis desde el wok a tazones o platos blancos poco profundos. Usa unas pinzas para girar la pasta y formar un montículo ordenado para una presentación apetitosa.

   Tip: Limpia los bordes de los platos con un paño limpio después de servir para darles un aspecto profesional de restaurante.
10. 10Coronar con el filete y los espárragos

    

    Coloca las rebanadas de filete y los espárragos asados de forma ordenada sobre la pasta ya servida. Esto añade una abundante proteína salada y un toque crujiente y fresco que complementa perfectamente la pasta picante.

    Tip: Corta el filete en contra de la fibra de la carne para asegurar que cada bocado sea tierno y fácil de masticar.

Almacenamiento y Recalentado

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes