Espaguetis
Anchoas y Tostadas con Queso
Un plato de pasta rápido y sabroso, con una rica salsa de carne y tomate, servido con pan crujiente fundido con queso.
Los espaguetis con anchoas son la solución ideal para una cena rápida y satisfactoria entre semana. Esta receta combina los sabores intensos y umami de una base clásica de carne y tomate con el toque crujiente del pan con queso. Es un equilibrio armonioso de texturas y sabores diseñado para preparar una cena deliciosa en pocos minutos.
Ingredientes
- 200 g espaguetis
- 150 g carne picada
- 50 g cebolla picada
- 50 g zanahoria rallada
- 2 tbsp pasta de tomate
- 2 slices pan
- 1 tbsp mantequilla
- 30 g queso rallado
- to taste sal y pimienta
Instrucciones
- 1Saltear los aromáticos
Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada a una sartén caliente. Saltea a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que las verduras estén suaves y fragantes. Esto crea la base sabrosa para la salsa.
Tip: Mantén el fuego constante para que las verduras se ablanden uniformemente sin quemarse. - 2Dorar la carne picada
Añade la carne picada a las verduras en la sartén. Cocina a fuego medio-alto, deshaciéndola con la cuchara hasta que esté bien dorada y fragante.
Tip: Asegúrate de que la cebolla y la zanahoria estén tiernas antes de añadir la carne para desarrollar una base sabrosa. - 3Añadir la pasta de tomate
Una vez dorada la carne, añade una cucharada de pasta de tomate. Mezcla bien hasta que la pasta se incorpore completamente y la salsa empiece a espesar y desarrollar su aroma.
Tip: Cocinar la pasta de tomate un minuto ayuda a suavizar su acidez y profundizar el sabor. - 4Cocinar la salsa a fuego lento
Tapa la sartén y deja que la salsa de carne y tomate se cocine a fuego lento. Esto permite que los sabores se mezclen mientras la salsa espesa hasta la consistencia deseada.
Tip: Mantén el fuego bajo mientras se cocina a fuego lento para evitar que el fondo de la salsa se queme. - 5Combinar con los espaguetis
Añade los espaguetis previamente cocinados directamente en la sartén con la salsa espesa. Mezcla bien para asegurar que cada hebra de pasta esté cubierta uniformemente con la rica salsa.
Tip: Si la salsa está demasiado espesa, añade un poco de agua de la cocción de la pasta para aligerarla. - 6Untar el pan
Coloca las rebanadas de pan en una bandeja de horno y úntalas generosamente con mantequilla ablandada.
Tip: Usa una mezcla de quesos como mozzarella y parmesano para obtener una mejor fusión y sabor. - 7Añadir queso y hornear
Esparce una capa uniforme de queso rallado sobre las rebanadas de pan. Introduce la bandeja en el horno y hornea hasta que el queso esté derretido, burbujeante y dorado.
Tip: Vigila el pan de cerca en el horno para asegurarte de que el queso se derrita perfectamente sin quemar los bordes.
