Salsa Cremosa Ahumada
Estilo Mexicano

Una salsa rica, vibrante y ahumada con un toque mexicano audaz. Perfecta para dipear o acompañar tus platos favoritos.

Ingredientes

• 200 g mayonesa
• 100 ml crema de leche
• 1 tbsp mostaza
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 30 g jalapeños en escabeche, en rodajas
• 2 tbsp ketchup
• 1 tbsp salsa picante mexicana
• 1 tsp chile en polvo
• 1 tsp ajo en polvo

Instrucciones

1. 1Añadir la mayonesa

   

   Añade 200g de mayonesa directamente en un recipiente de metal. Esto formará la base rica y estable para tu salsa mexicana ahumada.

   Tip: Usa una mayonesa de buena calidad y entera para obtener la mejor textura y sabor.
2. 2Combinar mayonesa y crema

   

   Vierte un poco de crema en el recipiente que ya contiene la mayonesa. Esto aligera ligeramente la base de mayonesa espesa y añade un acabado lácteo lujoso.

   Tip: Asegúrate de que la crema esté a temperatura ambiente para que se incorpore fácilmente.
3. 3Incorporar mostaza

   

   Añade la mostaza a la mezcla de mayonesa y crema. La mostaza aporta una profundidad ácida que equilibra la riqueza de los lácteos.

   Tip: Usar una mostaza granulada o estilo Dijon puede añadir textura extra, mientras que la mostaza amarilla ofrece un toque más suave.
4. 4Añadir cebolla finamente picada

   

   Incorpora las cebollas finamente picadas. Estas proporcionan un crujido fresco y agudo que contrasta agradablemente con la salsa suave y cremosa.

   Tip: Pica las cebollas lo más finamente posible para asegurar que se distribuyan uniformemente por toda la salsa sin crear trozos grandes y dominantes.
5. 5Incluir jalapeños en rodajas

   

   Añade los jalapeños en escabeche en rodajas al recipiente. Estos introducirán un toque ácido y picante característico de las salsas de inspiración mexicana.

   Tip: Si prefieres una salsa más suave, puedes reducir la cantidad de jalapeño o quitar las semillas antes de picarlos.
6. 6Añadir ketchup

   

   Vierte el ketchup para darle a la salsa un dulzor sutil y un color profundo y apetitoso.

   Tip: El ketchup también ayuda a unificar los diversos sabores y proporciona una consistencia ligeramente más espesa a la mezcla final.
7. 7Añadir salsa picante

   

   Vierte la salsa picante mexicana en el recipiente con la mezcla de mayonesa y crema. Esto proporcionará el toque picante esencial a la salsa.

   Tip: Puedes ajustar la cantidad de salsa picante según tu nivel preferido de picante.
8. 8Añadir chile en polvo

   

   Esparce el chile en polvo uniformemente sobre los ingredientes en el recipiente. El chile en polvo realza el sabor ahumado y añade un color vibrante a la salsa.

   Tip: Para un sabor extra ahumado, puedes usar pimentón ahumado en lugar de chile en polvo estándar.
9. 9Sazonar con ajo en polvo

   

   Añade el ajo en polvo a la mezcla. Este condimento aporta profundidad y notas aromáticas sabrosas al perfil general de la salsa ahumada.

   Tip: Bate suavemente después de añadir las especias secas para evitar que se formen grumos.
10. 10Licuar la salsa

    

    Usa una licuadora de mano para mezclar bien todos los ingredientes en el recipiente. Licúa hasta lograr una consistencia suave y uniforme en toda la salsa.

    Tip: Pulsa la licuadora unas cuantas veces primero para incorporar las especias secas antes de licuar a alta velocidad.

Almacenamiento y Conservación

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Preguntas Frecuentes