Bistec a la Parrilla al Carbón
Trufa Negra

Eleva tu noche de bistec con este bistec a la parrilla al carbón con trufa negra, que presenta una costra decadente de rica salsa de trufa negra y un acabado aromático de ajo y romero.

Ingredientes

• 1 piece bistec de res
• to taste sal marina
• to taste pimienta negra
• 1 tbsp aceite vegetal
• 1 piece mantequilla
• 2 cloves ajo
• 1 sprig romero
• 2 tbsp salsa de trufa negra
• to taste guarnición de vegetales frescos

Instrucciones

1. 1Sazonar el Bistec Crudo

   

   Espolvorea sal marina y pimienta negra de manera uniforme sobre el bistec crudo, frótalo bien para cubrir la superficie y déjalo marinar durante un minuto.

   Tip: Asegúrate de frotar el sazón de manera uniforme para que cada bocado tenga el sabor adecuado.
2. 2Sazonar el Bistec

   

   Espolvorea sal marina y pimienta negra sobre el bistec crudo usando un molinillo. Asegúrate de que el sazón esté distribuido uniformemente por la superficie.

   Tip: Deja marinar el bistec durante un minuto después de sazonarlo para permitir que los sabores penetren en la carne.
3. 3Derretir Mantequilla en la Sartén

   

   Calienta la sartén, vierte un poco de aceite vegetal y añade un trozo de mantequilla. Deja que la mantequilla se derrita por completo y comience a burbujear en la sartén caliente junto con el ajo y el romero.

   Tip: El uso de pinzas ayuda a controlar de forma segura la colocación de los ingredientes en la sartén caliente.
4. 4Levantar y Preparar el Bistec

   

   Usa pinzas para sostener y colocar el bistec sazonado mientras se prepara para la cocción junto con aromáticos como ajo y romero.

   Tip: Asegúrate de manipular ambos lados adecuadamente para un freído uniforme y aromático.
5. 5Aplicar Pasta de Trufa Negra

   

   Saca el bistec dorándose de la sartén, colócalo en una bandeja y usa una cuchara para esparcir la salsa de trufa negra de manera uniforme por la superficie del bistec.

   Tip: Si tienes los medios, puedes agregar más salsa de trufa negra para un aroma rico mejorado.
6. 6Hornear en el Horno

   

   Coloca el bistec preparado en un horno precalentado a 220 grados Celsius y hornéalo durante un minuto para fusionar los sabores.

   Tip: Vigila de cerca el tiempo de horneado para evitar cocinar demasiado el bistec.
7. 7Emplatar las Guarniciones

   

   Toma guarniciones verdes frescas y arréglalas cuidadosamente en un plato blanco limpio usando pinzas culinarias para crear una presentación elegante.

   Tip: Usa pinzas de precisión para colocar los vegetales delicados sin aplastarlos.
8. 8Cortar el Bistec Cocinado

   

   Saca el bistec horneado del horno y usa un cuchillo afilado para cortarlo limpiamente en tres secciones distintas sobre una tabla de picar antes de servir.

   Tip: Corta con un movimiento firme y constante para mantener la costra intacta y mostrar el interior cocinado.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes