Costillas de Cerdo Glaseadas
Miel en Air Fryer
Perfectamente tiernas y jugosas, estas costillas de cerdo en air fryer aptas para niños son increíblemente fáciles de preparar con un rico adobo char siu.
Un favorito tanto para niños como para adultos, las costillas glaseadas con miel ofrecen un equilibrio delicioso entre sabores salados y dulces. El uso de la freidora de aire simplifica el proceso de cocción, asegurando un hermoso dorado y un glaseado pegajoso sin necesidad de una parrilla exterior o un horneado largo.
Ingredientes
- 500 g costillas de cerdo
- 2 tbsp harina
- 1 tsp sal
- 1 can cerveza
- 1 stalk cebolla verde
- 1 piece jengibre
- 1 tbsp salsa de soja oscura
- 1 tbsp salsa de ostras
- 2 tbsp salsa char siu
- 2 tbsp miel
Instrucciones
- 1Añadir las costillas de cerdo al bol
Vierte los trozos de costilla de cerdo crudos y frescos de su envase directamente en un bol de mezcla de vidrio limpio y transparente.
Tip: Asegúrate de que tu bol sea lo suficientemente grande para contener cómodamente las costillas y todos los adobos. - 2Agregar harina y sal para la limpieza
Espolvorea una capa uniforme de harina y sal directamente sobre las costillas de cerdo crudas dentro del bol de vidrio para comenzar el proceso de limpieza.
Tip: La harina y la sal ayudan a extraer las impurezas y la sangre de la carne cruda, asegurando un sabor más limpio en el plato final. - 3Mezclar las costillas con agua
Vierte agua en el bol de vidrio con las costillas, la sal y la harina, luego mezcla todo muy bien usando un par de palillos.
Tip: Después de mezclar esta solución limpiadora, recuerda enjuagar las costillas minuciosamente con agua limpia y escurrirlas bien antes de pasar al adobo real. - 4Verter cerveza sobre las costillas
Vierte cerveza de una lata en el bol de vidrio que contiene los trozos de costilla limpios y preparados.
Tip: La cerveza actúa como un ablandador natural y añade profundidad de sabor al adobo de cerdo. - 5Añadir los aromáticos
Añade trozos de cebolla verde fresca y rodajas finas de jengibre directamente en el bol con las costillas.
Tip: El jengibre y las cebollas verdes ayudan a neutralizar cualquier olor fuerte e infunden una fragancia fresca. - 6Verter las salsas sobre las costillas
Vierte la salsa de soja oscura, la salsa de ostras y la salsa char siu sobre las costillas y los aromáticos para construir una base rica en sabor.
Tip: Vierte las salsas uniformemente sobre la carne para que cada trozo absorba los sabores dulces y salados. - 7Masajear el adobo en las costillas
Ponte un guante de cocina y mezcla y masajea a fondo la salsa de adobo en las costillas dentro del bol de vidrio, asegurando que cada pieza quede cubierta uniformemente con la rica salsa.
Tip: Masajear el adobo a mano ayuda a que los sabores penetren profundamente en la carne para un sabor más rico. - 8Organizar las costillas en la air fryer
Coloca cuidadosamente los trozos de costilla marinados en una sola capa dentro de la cesta de la air fryer forrada con papel de horno, asegurándote de que estén ordenados y bien espaciados.
Tip: Forrar la cesta con papel de horno facilita la limpieza y evita que el adobo dulce se pegue y se queme.
