Arroz Frito
Ternera y Ajo Fragante
Un sabroso y aromático arroz frito con ternera y ajo hecho con arroz sobrante, tiernos cubos de carne marinada, maíz dulce y guisantes, terminado con mantequilla fragante.
El arroz frito con ternera y ajo es la comida reconfortante definitiva para transformar el arroz sobrante de todos los días en una comida extraordinaria. Al saltear una gran cantidad de ajo y tiernos cubos de carne en mantequilla rica antes de mezclar con el arroz, cada grano se recubre de un sabor profundo y sabroso. Es un plato rápido, práctico y increíblemente satisfactorio que requiere ingredientes mínimos pero ofrece el máximo sabor.
Ingredientes
- 3 cups arroz blanco sobrante
- 250 g lomo o solomillo de ternera
- 1 head ajo
- 30 g mantequilla
- 1 tbsp manteca de cerdo
- 1 huevo
- 1/2 cup granos de maíz dulce
- 1/2 cup guisantes
- 1 tbsp salsa de ostras
- 1 tsp sal
- 1/2 tsp pimienta negra
Instrucciones
- 1Derretir la mantequilla
Coloca una nuez de mantequilla en una sartén precalentada y usa una espátula de madera para esparcirla mientras se derrite, cubriendo el fondo de manera uniforme.
Tip: Usar mantequilla añade un sabor rico y fragante al arroz frito, pero puedes sustituirla por aceite de cocina normal si lo prefieres. - 2Saltear el ajo
Añade una gran cantidad de dientes de ajo picados directamente en la mantequilla derretida en la sartén, removiendo para saltear y liberar su sabor aromático.
Tip: Saltear el ajo en mantequilla primero crea una base intensamente fragante para todo el plato. - 3Cocinar los cubos de ternera
Agrega los cubos de ternera previamente marinados a la sartén con el ajo salteado y saltéalos juntos hasta que cambien de color.
Tip: No cocines demasiado los cubos de ternera; saltéalos justo hasta que cambien de color para mantenerlos tiernos. - 4Añadir guisantes y maíz
Vierte una mezcla de guisantes y granos de maíz en la sartén junto con la ternera dorada y el ajo, luego mezcla todo junto.
Tip: Añadir guisantes y maíz proporciona un toque agradable de color y textura, aunque también puedes incluir zanahorias en daditos si las tienes. - 5Añadir el arroz sobrante
Derrite el resto de la mantequilla en la sartén, luego añade el arroz blanco sobrante y saltea para desarmarlo por completo.
Tip: Desarma bien los grumos de arroz para que la mantequilla cubra cada grano de manera uniforme.
