Hamburguesa Vegana de Frijoles Negros
Panecillo Integral

Una deliciosa hamburguesa de frijoles negros 100% vegetal, horneada a la perfección y servida en un panecillo integral.

Ingredientes

• 1 cup avena
• 1/2 cup frutos secos mixtos o nueces
• a small amount cúrcuma en polvo
• 1/2 cup cebolla morada
• 1 1/2 cups frijoles negros cocidos
• 1 small spoonful mantequilla de almendras
• a small amount harina de linaza
• a small amount levadura nutricional
• 1 spoonful pasta de miso blanco
• to taste perejil deshidratado
• to taste chile en polvo
• to taste ajo en polvo
• to taste té matcha con leche de almendras casera
• to taste panecillos integrales
• to taste salsa de mostaza
• to taste lechuga
• to taste tomate

Instrucciones

1. 1Añadir avena a la licuadora

   

   Mide una taza de avena y viértela directamente en el vaso de la licuadora para que sirva como la base estructural de los medallones de la hamburguesa vegana de frijoles negros.

   Tip: Asegúrate de que el vaso de la licuadora esté completamente seco antes de añadir la avena.
2. 2Añadir frutos secos mixtos a la avena

   

   Vierte media taza de frutos secos mixtos o nueces en la licuadora que contiene una taza de avena.

   Tip: Asegúrate de que tu licuadora esté limpia y seca antes de añadir los ingredientes secos.
3. 3Espolvorear cúrcuma en polvo

   

   Agrega una pequeña cantidad de cúrcuma en polvo en la licuadora junto con la avena y las nueces.

   Tip: Una pizca de cúrcuma aporta un sutil sabor terroso y un cálido color dorado.
4. 4Licuar la avena y las nueces

   

   Cierra la licuadora herméticamente y ponla en funcionamiento para triturar la avena y los frutos secos mixtos por primera vez, creando una textura base gruesa para la mezcla de la hamburguesa.

   Tip: Asegúrate de que la tapa esté bien cerrada antes de pulsar para evitar que los ingredientes se salgan.
5. 5Añadir cebolla morada

   

   Retira la tapa de la licuadora y añade media taza de cebolla morada picada a la mezcla gruesa de avena y nueces.

   Tip: Pica las cebollas finamente para que se distribuyan de manera uniforme por todos los medallones de hamburguesa.
6. 6Añadir frijoles negros cocidos y cebolla

   

   Añade media taza de cebolla morada y taza y media de frijoles negros cocidos a la licuadora.

   Tip: Asegúrate de que los frijoles negros estén completamente cocidos y escurridos antes de agregarlos a la mezcla.
7. 7Añadir mantequilla de almendras

   

   Agrega una pequeña cucharada de mantequilla de almendras en la licuadora junto con los frijoles negros y la cebolla morada para ayudar a unir los ingredientes.

   Tip: La mantequilla de almendras aporta un sabor rico y a nuez, además de actuar como un aglutinante natural para las hamburguesas de origen vegetal.
8. 8Añadir harina de linaza

   

   Añade una pequeña cantidad de harina de linaza a la mezcla.

   Tip: La harina de linaza actúa como un agente aglutinante para ayudar a mantener unidos los medallones de la hamburguesa.
9. 9Añadir levadura nutricional

   

   Agrega una pequeña cantidad de polvo de levadura nutricional para realzar el sabor sabroso de la mezcla.

   Tip: La levadura nutricional aporta una profundidad rica y con un toque a queso a las recetas a base de plantas.
10. 10Añadir pasta de miso blanco y condimentos

    

    Añade una cucharada de pasta de miso blanco junto con el perejil deshidratado, el chile en polvo y el ajo en polvo, luego prepárate para la segunda ronda de mezclado.

    Tip: La pasta de miso aporta un rico sabor umami que equilibra las especias.
11. 11Añadir perejil deshidratado

    

    Añade perejil deshidratado a la licuadora junto con los demás ingredientes para realzar el perfil de sabor herbal de los medallones de hamburguesa.

    Tip: El perejil deshidratado proporciona un aroma sabroso concentrado sin añadir humedad adicional.
12. 12Añadir chile en polvo

    

    Agrega chile en polvo a la licuadora para darle a los medallones de hamburguesa de frijoles negros un sutil toque picante.

    Tip: Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu nivel de picante preferido.
13. 13Añadir ajo en polvo

    

    Incorpora ajo en polvo en la licuadora para enriquecer la base de condimentos sabrosos de la mezcla para hamburguesas.

    Tip: Asegúrate de que el ajo en polvo esté distribuido uniformemente para lograr un sabor equilibrado en todos los medallones.
14. 14Licuar la mezcla

    

    Opera la licuadora para una segunda ronda de triturado y mezclado para combinar por completo todas las especias, los frijoles y los aglutinantes en una masa cohesiva.

    Tip: Pulsa o licúa con cuidado para conservar algo de textura en lugar de convertirlo en una pasta completamente suave.
15. 15Dar forma a los medallones

    

    Ponte guantes, toma porciones de la mezcla licuada y dales forma de medallones redondos uniformes sobre una bandeja.

    Tip: Mantener los medallones con un grosor uniforme garantiza que se horneen de manera homogénea en el horno.
16. 16Hornear los medallones

    

    Coloca la bandeja con los medallones de hamburguesa de frijoles negros formados en el horno a 190 grados durante 25 minutos.

    Tip: El horneado ayuda a que los medallones adquieran una buena consistencia firme sin necesidad de utilizar aceite excesivo para freír.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes