Hamburguesas Clásicas Caseras de Frijoles Negros

Una hamburguesa vegetariana de frijoles negros sustanciosa, llena de zanahorias ralladas, cebollas y avena instantánea, servida fresca en un pan tostado con aguacate cremoso y cebolla morada.

Ingredientes

• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 cebolla
• to taste sal
• to taste pimienta
• 2 zanahorias
• 2 cans frijoles negros, enjuagados y escurridos
• 1/2 cup avena instantánea
• 4 panes de hamburguesa
• 1 aguacate, en rodajas
• 1 cebolla morada, en rodajas

Instrucciones

1. 1Calentar aceite en una sartén

   

   Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en una sartén para preparar la cocción de los ingredientescite: 1.

   Tip: Asegúrate de que el aceite cubra uniformemente el fondo de la sartén.
2. 2Saltear las cebollas

   

   Agrega las cebollas picadas a la sartén con aceite de oliva y cocina hasta que estén suaves y traslúcidas.

   Tip: Revuelve frecuentemente para asegurar que las cebollas se cocinen de manera uniforme sin quemarse.
3. 3Sazonar con sal

   

   Espolvorea sal sobre las cebollas en la sartén para ayudar a extraer la humedad y realzar su saborcite: 1.

   Tip: Sazonar temprano ayuda a que las cebollas suden y se caramelicen mejor.
4. 4Agregar pimienta

   

   Muele pimienta negra fresca directamente en la sartén con la mezcla de cebolla y sal.

   Tip: La pimienta recién molida proporciona el mejor aroma y toque picante.
5. 5Agregar zanahorias a las cebollas

   

   Incorpora las zanahorias ralladas a la sartén que contiene las cebollas cocidas y continúa salteando hasta que se suavicen.

   Tip: Saltear las zanahorias con las cebollas las ablanda y mezcla los sabores antes de combinarlas con los frijoles.
6. 6Preparar los frijoles negros

   

   Coloca los frijoles negros enjuagados y escurridos en un tazón grande de vidrio, preparándolos para el proceso de triturado.

   Tip: Asegúrate de que los frijoles estén bien escurridos para que la mezcla de la hamburguesa no quede demasiado húmeda.
7. 7Triturar los frijoles negros

   

   Utilizando un triturador de papas, machaca firmemente los frijoles negros dentro del tazón de vidrio hasta obtener una consistencia espesa y con textura.

   Tip: Deja algo de textura en lugar de hacer una pasta completamente suave para lograr una mejor consistencia al morder la hamburguesa.
8. 8Combinar verduras y frijoles

   

   Agrega la mezcla de cebolla y zanahoria cocidas directamente al tazón con los frijoles negros triturados.

   Tip: Mézclalos minuciosamente mientras las verduras aún estén tibias para ayudar a incorporar los sabores.
9. 9Agregar avena instantánea

   

   Añade media taza de avena instantánea al tazón mezclador con los frijoles negros triturados, las cebollas cocidas y las zanahorias para que actúe como agente aglutinantecite: 1.

   Tip: La avena instantánea funciona como un aglutinante para ayudar a mantener unidas las hamburguesas.
10. 10Mezclar bien

    

    Mezcla la avena instantánea de manera uniforme en el tazón de vidrio que contiene los frijoles negros triturados, las cebollas cocidas y las zanahorias para que las hamburguesas mantengan su formacite: 1.

    Tip: La avena instantánea ayuda a unir los ingredientes para que las hamburguesas conserven su forma.
11. 11Formar las hamburguesas

    

    Toma porciones de la mezcla homogénea y usa tus manos para darles firmemente la forma de hamburguesas individualescite: 1.

    Tip: Compacta bien la mezcla para que las hamburguesas no se desarmen durante la cocción.
12. 12Freír las hamburguesas en sartén

    

    Coloca las hamburguesas de frijoles negros formadas en una sartén precalentada con aceite de oliva y cocina hasta que estén doradas por ambos lados.

    Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir las hamburguesas para que desarrollen una bonita costra.
13. 13Freír las hamburguesas en sartén

    

    Coloca las hamburguesas formadas en la sartén caliente precalentada con aceite de oliva y fríelas hasta que estén bien doradas de cada ladocite: 1.

    Tip: Cocinarlas a fuego medio asegura que el interior se caliente por completo sin quemar el exterior.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes