Sándwich Abierto de Atún
Queso

Un sándwich abierto de atún y queso rápido de 15 minutos con crema de atún, hierbas frescas y pan de campo tostado.

Ingredientes

• 2 cans atún en aceite de oliva
• 100 g queso crema
• 1 bunch cebollino
• 1 bunch perejil fresco
• 2 cebollas pequeñas secas
• 1 tsp mostaza Dijon
• 0.25 limón
• to taste sal
• to taste pimienta negra
• 4 slices pan
• as needed aceite de oliva
• optional tomates cherry

Instrucciones

1. 1Picar las cebollas pequeñas secas

   

   Coloca las cebollas pequeñas secas en una tabla de cortar de madera y córtalas en trozos pequeños usando un cuchillo de chef.

   Tip: Mantén las yemas de tus dedos dobladas hacia adentro mientras sostienes la cebolla para asegurar un corte seguro y uniforme.
2. 2Picar el cebollino

   

   Reúne el cebollino fresco y pícalo finamente en trozos pequeños sobre la tabla de cortar de madera usando tu cuchillo.

   Tip: Usa un cuchillo de chef afilado para evitar magullar las hierbas delicadas al cortar.
3. 3Picar las hojas de perejil

   

   Toma las hojas de perejil fresco y pícalas finamente en trozos pequeños sobre la tabla de cortar de madera.

   Tip: Asegúrate de que el perejil esté seco antes de picarlo para evitar que se pegue a la hoja del cuchillo.
4. 4Agregar el atún escurrido al tazón

   

   Toma dos latas de atún escurrido, específicamente las envasadas en aceite de oliva, y viértelas en un tazón de mezcla de vidrio transparente.

   Tip: Asegúrate de escurrir bien el atún para mantener la crema final cremosa en lugar de acuosa.
5. 5Agregar el queso crema

   

   Agrega aproximadamente cien gramos de queso crema directamente en el tazón de mezcla de vidrio que contiene el atún escurrido.

   Tip: Lleva el queso crema a temperatura ambiente de antemano para que se mezcle suavemente con el atún.
6. 6Agregar las hierbas picadas y las chalotas

   

   Agrega el cebollino, el perejil y las chalotas previamente picados en el tazón de mezcla de vidrio junto con el atún y el queso crema.

   Tip: Distribuye las hierbas de manera uniforme sobre la mezcla para asegurar que cada bocado tenga un sabor constante.
7. 7Agregar mostaza Dijon

   

   Agrega 1 cuchara de café de mostaza Dijon al tazón de mezcla que contiene el atún escurrido, el queso crema, el cebollino, el perejil y las chalotas.

   Tip: La mostaza Dijon agrega una agudeza sutil que equilibra la riqueza del queso crema y el atún.
8. 8Agregar jugo de limón

   

   Exprime una cantidad moderada de jugo de limón, aproximadamente un cuarto de un limón, sobre los ingredientes en el tazón de mezcla para iluminar el sabor y reducir la riqueza.

   Tip: El jugo de limón fresco funciona mejor para cortar la cremosidad del queso.
9. 9Sazonar con sal y pimienta

   

   Espolvorea sal y pimienta negra al gusto en el tazón para realzar todos los sabores combinados antes de mezclar.

   Tip: Sazona gradualmente y prueba la mezcla para obtener el condimento justo.
10. 10Mezclar los ingredientes

    

    Usa una cuchara para combinar a fondo todos los ingredientes en el tazón de vidrio hasta que formen una crema suave y untable de atún y queso.

    Tip: Asegúrate de que el queso crema y el atún estén completamente mezclados para una textura uniforme.
11. 11Freír las rodajas de pan

    

    Calienta aceite de oliva en una sartén y coloca las rodajas de pan en ella, friendo ambos lados hasta que estén crujientes y dorados.

    Tip: También puedes usar una freidora de aire y rociar un poco de aceite para lograr una textura crujiente si lo prefieres.
12. 12Untar y servir

    

    Toma las rodajas de pan tostado y unta generosamente la mezcla de atún y queso preparada encima. Sirve con tomates cherry a un lado, o córtalo en trozos más pequeños como aperitivo.

    Tip: Puedes reemplazar las hojas de perejil con eneldo y agregar salmón si deseas cambiar el perfil de sabor.

Almacenamiento y Preparación

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes