Arroz con Carne Picada
Curry Estilo Fácil
Eleva tu cena con este rico y cremoso arroz con carne picada al curry. Una receta sencilla, reconfortante y llena de sabor para cualquier día.
Este arroz con carne picada al curry es la forma perfecta de disfrutar de sabores profundos y complejos sin las horas de cocción que requieren los guisos tradicionales. Al usar carne picada y una base de curry japonés, obtienes una salsa aterciopelada y especiada que se adhiere perfectamente a cada grano de arroz. Es la comida reconfortante definitiva, ideal para disfrutar en un solo plato gracias a su facilidad de preparación y su perfil satisfactorio.
Ingredientes
- 200 g carne picada
- 1/2 cebolla morada
- 2 cloves ajo
- 1 tbsp chile en polvo
- 1 tbsp salsa de soja ligera
- 100 ml leche entera
- 1 block pastilla de curry roux
- to taste pimienta negra
- to taste sal
- 1 tbsp aceite
- optional hierbas secas para decorar
- 2 servings arroz blanco cocido
Instrucciones
- 1Dorar la carne picada
Añade la carne picada en una sartén con aceite caliente y sofríe hasta que la carne esté bien dorada y fragante.
Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la carne para lograr un buen sellado. - 2Saltear los aromáticos
Añade la cebolla morada picada y el ajo picado a la sartén con la carne. Saltea la mezcla hasta que la cebolla esté tierna y el ajo desprenda su aroma.
Tip: Remueve constantemente para evitar que el ajo se queme. - 3Sazonar la mezcla
Agrega una cucharada de chile en polvo, un chorrito de salsa de soja, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Remueve todo bien para integrar las especias con la carne.
Tip: Ajusta la cantidad de chile en polvo según tu preferencia de picante. - 4Añadir la leche
Vierte 100 ml de leche entera en la sartén con la mezcla de carne, esto creará la base cremosa para el curry.
Tip: Vierte la leche lentamente para asegurar que se integre bien con la carne. - 5Incorporar el curry roux
Añade la pastilla de curry roux a la sartén. Remueve constantemente hasta que el roux se haya derretido completamente y mezclado con la salsa.
Tip: Usar una espátula ayuda a deshacer el bloque de roux más rápido. - 6Espesar el curry
Continúa removiendo la mezcla hasta que la salsa de curry alcance la consistencia y el espesor deseados.
Tip: Remover ayuda a que la salsa no se pegue al fondo de la sartén.
