Pizza Casera de Pollo
Jalapeños y Pimientos

Una deliciosa pizza casera de pollo con una masa dorada, pollo tierno salteado al wok, pimientos coloridos, jalapeños picantes y una generosa capa de queso fundido.

Ingredientes

• 1 ball masa para pizza
• 200 g pechuga de pollo
• 1 cup queso mozzarella rallado
• 1/2 cup cebolla morada
• 1/2 cup pimientos verdes y rojos
• 1/4 cup rodajas de jalapeño
• 2 tbsp aceite para cocinar
• 1 pinch sal

Instrucciones

1. 1Cortar las pechugas de pollo en tiras

   

   Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar limpia y utiliza un cuchillo afilado para cortarlas de manera uniforme en tiras largas.

   Tip: Mantén los dedos curvados hacia adentro y usa los nudillos como guía para la cuchilla para garantizar un corte seguro y uniforme.
2. 2Cortar las tiras de pollo en cubos

   

   Junta las tiras de pollo cortadas y córtalas transversalmente en cubos pequeños y uniformes.

   Tip: Corta los trozos a un tamaño consistente para que se cocinen de manera uniforme durante el proceso de salteado.
3. 3Añadir el pollo al wok caliente

   

   Calienta aceite en un wok sobre una estufa de gas hasta que esté brillante, luego desliza con cuidado los trozos de pollo preparados en el aceite caliente.

   Tip: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de añadir el pollo para evitar que se pegue y para conseguir un buen sellado.
4. 4Saltear el pollo y las cebollas con sazón

   

   Añade las cebollas al wok con el pollo, saltéalos juntos a fuego alto, deja que la llama del quemador suba y sazona con un poco de sal.

   Tip: Permitir que el wok flamee añade un aroma ahumado, conocido como wok hei, al pollo y a las cebollas.
5. 5Añadir los pimientos picados

   

   Incorpora los pimientos picados frescos y el resto de las cebollas al wok con el pollo cocinado, y continúa salteando hasta que todo esté bien integrado.

   Tip: Añade los pimientos cerca del final del salteado para que conserven su textura crujiente y su color vibrante.
6. 6Presionar la masa en el molde para pizza

   

   Toma una bola de masa preelaborada, colócala en un molde redondo negro para pizza y presiónala de manera uniforme por la base y los bordes.

   Tip: Presiona hacia afuera desde el centro con las yemas de los dedos para distribuir el grosor uniformemente por todo el molde.
7. 7Picar la masa de la pizza con agujeros

   

   Toma la bola de masa preelaborada, extiéndela de manera uniforme en un molde para pizza redondo y utiliza una herramienta para hacer agujeros en toda la masa para evitar que se formen burbujas durante la cocción.

   Tip: Hacer agujeros garantiza que la corteza se hornee plana y de manera uniforme sin formar grandes bolsas de aire.
8. 8Añadir el queso y los ingredientes

   

   Después de hornear la masa, cúbrela con la mezcla de pollo y verduras cocinadas, añade una cantidad generosa de queso rallado y decora con rodajas de cebolla y jalapeños.

   Tip: Distribuye el queso hasta los bordes para conseguir un límite de corteza crujiente y con queso.
9. 9Decorar con cebollas y jalapeños

   

   Decora la pizza cubierta de queso con aros de cebolla morada y jalapeños verdes antes de volver a meterla al horno para el horneado final.

   Tip: Presiona ligeramente la decoración en el queso para que se mantengan seguros durante el horneado.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes