Pizza Vegetariana de Espinacas
Queso (Masa Casera)
Domina el arte de la pizza en casa con esta sencilla receta vegetariana de espinacas y queso. Disfruta de una masa casera dorada y esponjosa con una cobertura perfectamente equilibrada.
Hacer pizza en casa es mucho más sencillo de lo que imaginas y te abre las puertas a un sinfín de posibilidades. Esta versión vegetariana se basa en una masa rápida y versátil que, al hornearse, queda deliciosamente esponjosa y dorada. La combinación de espinacas cocidas con el queso blanco fundido crea un plato reconfortante y equilibrado, ideal para cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 70 g agua
- 0.5 g levadura seca activa
- 80 g harina de fuerza
- 1 g sal
- 1 tbsp aceite de oliva
- to taste harina de maíz
- to taste espinacas cocidas
- to taste lonchas de queso blanco
Instrucciones
- 1Medir el agua y la levadura
Vierte 70 gramos de agua y 0,5 gramos de levadura en un bol de cristal limpio sobre una báscula digital para asegurar unas medidas precisas para la masa de la pizza.
Tip: Utiliza agua tibia para ayudar a que la levadura se active más rápido. - 2Añadir la harina y la sal
Añade la harina de fuerza y la sal al bol con la mezcla de agua y levadura, y remueve con una espátula hasta que se forme una masa grumosa.
Tip: Asegúrate de que la sal y la levadura estén un poco separadas al principio, aunque pueden mezclarse directamente para preparar la masa rápidamente. - 3Verter el aceite de oliva
Rocía un poco de aceite de oliva directamente sobre la masa dentro del bol de cristal para enriquecer la textura y evitar que se pegue.
Tip: Una pequeña cantidad de aceite de oliva ayuda a evitar que la masa se pegue y mejora su suavidad. - 4Estirar y plegar la masa
Estira la masa hacia arriba y dóblala suavemente sobre sí misma con la mano dentro del bol. Repite este movimiento para fortalecer el gluten manteniendo su estructura.
Tip: Realiza este estiramiento y plegado con suavidad para no romper la estructura de la masa. - 5Dar forma a la masa con harina de maíz
Pasa la masa a un tapete de silicona para hornear espolvoreado con harina de maíz, y dale forma de base de pizza redonda a mano, dejando el borde ligeramente elevado.
Tip: La harina de maíz aporta una textura muy agradable y evita que la masa se pegue a la superficie. - 6Añadir las espinacas
Con la ayuda de unos palillos, distribuye uniformemente las espinacas cocidas por el centro de la masa de pizza estirada.
Tip: Exprime bien el exceso de humedad de las espinacas cocidas antes de añadirlas para evitar que la masa quede blanda. - 7Añadir el queso blanco sobre las espinacas
Coloca las lonchas de queso blanco de forma uniforme sobre la capa de espinacas para asegurar un sabor equilibrado y una cobertura completa.
Tip: Distribuye el queso uniformemente para que cada porción tenga un sabor equilibrado al hornearse. - 8Hornear la pizza
Desliza con cuidado la pizza montada desde la pala directamente a un horno compacto precalentado, y hornea hasta que esté dorada y burbujeante.
Tip: Asegúrate de que el horno esté completamente precalentado para conseguir una masa bien crujiente.
