Pizza con Pollo
Trufa Negra en Freidora de Aire
Crea una experiencia gourmet en casa con esta crujiente pizza de pollo y trufa negra. Pollo al romero, champiñones y una lujosa base de trufa.
La trufa negra aporta un inconfundible lujo terroso a cualquier plato, transformando una simple pizza casera en una comida de calidad de restaurante. Al combinarla con pollo al romero salteado y champiñones frescos, los ricos sabores umami se equilibran a la perfección. Hornearla en una freidora de aire garantiza una base impecablemente crujiente y un acabado de queso fundido y burbujeante en pocos minutos.
Ingredientes
- 1 base de pizza
- 1 filete de muslo de pollo
- 100 g champiñones frescos
- 3 tbsp salsa de trufa negra
- 1.5 cups queso mozzarella rallado
- to taste romero fresco
- to taste pimienta negra
- to taste sal
Instrucciones
- 1Marinar el pollo
Coloca el filete de muslo de pollo crudo en una bandeja de metal y sazónalo con pimienta negra, sal y romero. Déjalo marinar un momento para que absorba los sabores antes de cortarlo en tiras.
Tip: Para obtener los mejores resultados, deja marinar el pollo durante al menos 15 minutos para permitir que los sabores penetren en la carne. - 2Cortar el pollo
Transfiere el muslo de pollo marinado a una tabla de cortar blanca y limpia. Usando un cuchillo afilado, corta cuidadosamente la carne en tiras finas y uniformes para que se cocine rápido y encaje perfectamente en la pizza.
Tip: Cortar el pollo en tiras uniformes ayuda a que se cocine de manera uniforme y facilita su distribución sobre la pizza. - 3Preparar los champiñones
Retira los tallos de los champiñones frescos. Colócalos en una tabla de cortar de madera y córtalos de manera uniforme para prepararlos para saltear.
Tip: Evita lavar los champiñones con agua corriente; simplemente límpialos con un paño húmedo para evitar que absorban exceso de humedad. - 4Saltear el pollo y los champiñones
Saltea brevemente las tiras de pollo marinadas y los trozos de champiñones en una sartén antiadherente hasta que se doren ligeramente por fuera.
Tip: Mantén el fuego a nivel medio para que el pollo se mantenga tierno sin quemarse. - 5Untar la salsa de trufa negra
Toma una base de pizza redonda preparada y usa una cuchara para esparcir una capa de fragante salsa de trufa negra de manera uniforme por toda la superficie.
Tip: Extiende la salsa justo hasta los bordes para obtener el máximo sabor en cada bocado. - 6Añadir la primera capa de queso
Espolvorea una capa generosa y uniforme de queso mozzarella rallado directamente sobre la salsa de trufa negra para crear una base rica y fundida para tus ingredientes.
Tip: Asegúrate de que el queso esté distribuido uniformemente para crear una base fundida y melosa perfecta para los ingredientes. - 7Montar los ingredientes
Organiza uniformemente las tiras de pollo salteadas y los champiñones sobre la capa inicial de queso, asegurando que los ingredientes estén bien distribuidos por toda la pizza.
Tip: Distribuye el pollo y los champiñones uniformemente para que cada porción tenga una buena porción. - 8Cubrir con más queso
Cubre la capa de pollo y champiñones con otra generosa pizca de queso rallado. Esta capa superior se fundirá maravillosamente y mantendrá todos los ingredientes unidos.
Tip: Se recomienda encarecidamente la mozzarella por sus excelentes propiedades de fusión y elasticidad. - 9Hornear en la freidora de aire
Coloca cuidadosamente la pizza completamente armada en la cesta de la freidora de aire. Hornéala a 180 grados Celsius durante 8 minutos hasta que la masa esté fina y crujiente, y el queso esté fundido y burbujeante.
Tip: Revisa la pizza a mitad del tiempo de cocción para asegurarte de que la parte superior no se dore demasiado rápido, ya que las temperaturas de las freidoras de aire pueden variar.
