Mini Pizzas Caseras Aptas
Congelar

Estas prácticas mini pizzas caseras cuentan con una masa suave y esponjosa cubierta de salchicha sabrosa, pimientos y queso mozzarella derretido. ¡Ideales para la preparación de comidas y almuerzos rápidos para llevar!

Ingredientes

• 200 g harina de fuerza
• 50 g harina floja
• 1 tbsp azúcar
• 1 tsp levadura
• 2 tbsp aceite de maíz
• 150 ml agua
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento verde
• 200 g salchicha
• 200 g carne de res en cubitos
• 1/2 cup salsa de tomate
• 1/2 cup salsa de pimienta negra
• 1 cup piña en cubitos
• 300 g queso mozzarella
• to taste sal y pimienta negra

Instrucciones

1. 1Cortar los pimientos

   

   Toma los pimientos rojo, amarillo y verde, retira los corazones y córtalos en tiras finas sobre una tabla de cortar de madera a cuadros.

   Tip: Corta los pimientos de manera uniforme para que se cocinen de forma pareja y encajen bien en las mini pizzas.
2. 2Cortar la salchicha

   

   Toma la salchicha y córtala en rodajas limpias sobre la tabla de cortar de madera.

   Tip: Mantén las rodajas con un grosor constante para una cocción uniforme.
3. 3Cortar y sazonar la carne de res

   

   Corta la carne de res en cubos pequeños y uniformes, luego colócala en una bandeja blanca y sazona de forma sencilla con pimienta negra y sal.

   Tip: Corta la carne en cubos del tamaño de un bocado para que queden bien sobre las mini pizzas.
4. 4Freír las rodajas de salchicha

   

   Calienta una pequeña cantidad de aceite en una sartén, añade las rodajas de salchicha y fríe hasta que estén completamente cocidas. Retíralas de la sartén y déjalas enfriar.

   Tip: No satures la sartén para asegurar que las rodajas de salchicha se doren de manera uniforme.
5. 5Saltear los cubos de carne de res

   

   Coloca los cubos de carne sazonados en la sartén caliente y saltea hasta que cambien de color y estén bien cocidos. Retira y transfiere a una bandeja para que se enfríen.

   Tip: Cocina la carne a fuego medio-alto rápidamente para mantenerla tierna y jugosa.
6. 6Mezclar los ingredientes de la masa

   

   Combina la harina de fuerza, la harina floja, el azúcar, la levadura, el aceite de maíz y el agua en el tazón de una batidora de pedestal.

   Tip: Asegúrate de que el agua esté a temperatura ambiente para que no mate la actividad de la levadura.
7. 7Amasar la masa

   

   Enciende la batidora de pedestal y amasa los ingredientes secos y húmedos combinados hasta que formen una masa suave y elástica.

   Tip: Asegúrate de medir los ingredientes con precisión para obtener la consistencia adecuada de la masa.
8. 8Dividir y dar forma a la masa

   

   Transfiere la masa suave a una alfombrilla de silicona. Divide la masa en 22 porciones iguales, cada una con un peso aproximado de 46 gramos, y enróllalas en bolas tensas y suaves. Deja que las bolas de masa reposen y fermenten durante unos 30 minutos.

   Tip: Cubre las bolas de masa con un paño húmedo o film transparente mientras fermentan para evitar que la superficie se reseque.
9. 9Dar forma a las cortezas de pizza

   

   Coloca las bolas de masa redondeadas en moldes de papel individuales y presiona hacia afuera desde el centro hacia los bordes para formar pequeñas bases de corteza de pizza.

   Tip: Mantén un grosor uniforme en toda la base para que la corteza se hornee de manera uniforme.
10. 10Picar la base de masa

    

    Usa un tenedor para hacer agujeros espaciados uniformemente en la superficie de la base de masa moldeada para evitar que se hinche demasiado durante el horneado.

    Tip: Picar a fondo asegura que las cortezas de tus mini pizzas se horneen planas y uniformes.
11. 11Añadir salsa de tomate

    

    Exprime salsa de tomate directamente en el centro de la corteza de pizza prehorneada y distribúyela uniformemente por la superficie.

    Tip: Deja un borde limpio alrededor de los extremos para el borde de la corteza.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes