Pastel de Cebollino
Carne y Queso en Freidora de Aire

Transforma panqueques de cebollino congelados en un pastel crujiente y sabroso relleno de carne jugosa y queso fundido en la freidora de aire.

Ingredientes

• 2 panqueques de cebollino congelados
• 200 g carne picada
• 100 g queso rallado (mezcla de mozzarella y cheddar)
• 1 yema de huevo

Instrucciones

1. 1Extender la carne picada sobre la masa

   

   Toma una base de masa redonda y plana y usa una cuchara para esparcir uniformemente una capa de carne picada cruda por su superficie, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos. A continuación, espolvorea una cantidad generosa de queso rallado directamente sobre la capa de carne.

   Tip: Extiende la carne en una capa uniforme para asegurar que se cocine de manera uniforme en la freidora de aire.
2. 2Añadir el queso

   

   Una vez que la carne esté distribuida de manera uniforme, espolvorea generosamente queso amarillo rallado sobre la capa de carne. Esto se fundirá durante el horneado y creará un centro delicioso y meloso.

   Tip: Usa una mezcla de mozzarella para un gran estiramiento de queso y cheddar para un sabor más intenso, según tu preferencia.
3. 3Cubrir con un segundo panqueque

   

   Coloca con cuidado un segundo panqueque de cebollino directamente sobre el relleno de carne y queso, alineando los bordes con el panqueque inferior lo más cerca posible.

   Tip: Si el panqueque superior está congelado, déjalo descongelar ligeramente para que esté lo suficientemente flexible como para darle forma sobre el relleno sin que se rompa.
4. 4Doblar y sellar los bordes

   

   Pellizca los bordes de los panqueques de cebollino superior e inferior firmemente. Dobla y riza los bordes unidos hacia adentro alrededor de todo el pastel para asegurarte de que esté completamente sellado y que el relleno no se salga durante la cocción.

   Tip: Asegúrate de que el sellado sea apretado; un cierre flojo se abrirá en la freidora de aire a medida que se acumule vapor en el interior.
5. 5Aplicar barniz de huevo

   

   Sumerge un pincel de silicona en un tazón de yema de huevo batida y úntalo uniformemente sobre la superficie superior del pastel sellado. Esto le dará a la costra un hermoso acabado dorado y brillante una vez horneado.

   Tip: Usa solo la yema de huevo en lugar de un huevo entero para un color dorada más rico y vibrante en la costra terminada.
6. 6Pasar a la freidora de aire

   

   Levanta con cuidado el pastel armado, manteniéndolo en su hoja de papel pergamino, y colócalo suavemente en la cesta de tu freidora de aire. Asegúrate de que quede plano y tenga suficiente espacio para que circule el aire.

   Tip: Usar papel pergamino evita que la parte inferior de la masa delicada se pegue a la cesta de la freidora de aire y facilita retirarla una vez cocida.
7. 7Ajustar la temperatura y el tiempo de la freidora de aire

   

   Coloca el pastel preparado en la cesta de la freidora de aire y ciérrala de forma segura. Ajusta los diales mecánicos en el panel frontal para configurar la temperatura de cocción a 200 grados Celsius y el temporizador en 15 minutos.

   Tip: Asegúrate de que la freidora de aire esté precalentada si se recomienda para obtener una costra más crujiente.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes