Pimientos de Piquillo Rellenos de Carne Picada Sazonada

Mitades jugosas de pimiento rellenas de carne picada sazonada, zanahorias y aromáticos, horneadas a la perfección con una piel tierna y fácil de retirar.

Ingredientes

• 2 whole pimientos morrones
• 300 g carne picada
• 3 stalks cebolletas
• 1 small cebolla roja
• 1 small zanahoria
• 1 tsp sal
• 1 tsp aceite de sésamo
• 1 tbsp salsa de ostras
• 0.5 tsp pimienta negra
• 1 tbsp salsa de soja
• 1 tbsp almidón

Instrucciones

1. 1Añadir las verduras picadas al bol

   

   Coloca las cebolletas, la cebolla roja y las zanahorias recién picadas en un bol mezclador para formar la base vegetal de la mezcla de carne.

   Tip: Asegúrate de que las verduras estén picadas en trozos finos y uniformes para que se mezclen de manera uniforme con la carne.
2. 2Sazonar la mezcla de verduras

   

   Añade sal, aceite de sésamo, salsa de ostras y pimienta negra directamente sobre las verduras picadas en el bol mezclador para crear profundidad de sabor.

   Tip: Añade los condimentos líquidos gradualmente para asegurar una distribución uniforme al mezclar.
3. 3Añadir la carne picada y los ingredientes aglutinantes

   

   Incorpora la carne picada, un chorrito de salsa de soja y el almidón en el bol que contiene las verduras sazonadas.

   Tip: El almidón ayuda a unir la carne y las verduras, manteniendo el relleno jugoso durante el horneado.
4. 4Mezclar la carne y las verduras

   

   Usa palillos para combinar a fondo la carne picada, las verduras picadas y los condimentos añadidos en el bol mezclador hasta lograr una textura y mezcla uniformes.

   Tip: Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente por toda la carne y las verduras.
5. 5Cortar el pimiento

   

   Coloca un pimiento amarillo en una tabla de cortar de madera y córtalo limpiamente por la mitad para prepararlo para el relleno.

   Tip: Usa un cuchillo de chef afilado para asegurar un corte limpio sin magullar la piel del pimiento.
6. 6Rellenar los pimientos con la mezcla de carne

   

   Usa una cuchara para llenar cuidadosamente las mitades de pimiento amarillo vaciadas con la mezcla preparada de carne y verduras hasta que estén llenas y bien compactas.

   Tip: Presiona el relleno hacia abajo con suavidad para asegurar que los pimientos queden bien rellenados con la mezcla de carne.
7. 7Preparar la bandeja de horno

   

   Coloca una hoja de papel de aluminio en una bandeja de horno y úntala uniformemente con aceite para evitar que se pegue.

   Tip: Cubrir el papel de aluminio con aceite asegura que los pimientos rellenos se desprendan fácilmente después de hornearse.
8. 8Disponer los pimientos rellenos en la bandeja

   

   Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de carne preparada y colócalas ordenadamente sobre el papel de aluminio engrasado en la bandeja de horno.

   Tip: Presiona la mezcla de carne firmemente en las cavidades del pimiento para que se mantenga segura mientras se hornea.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes