Pasta con Pollo al Curry en Una Sarten
Huevo Frito

Una rápida y infalible pasta con pollo al curry en una sola sartén coronada con un huevo frito de bordes crujientes y yema líquida.

Ingredientes

• 150 g fideos de pasta
• 200 g muslos o pechugas de pollo
• 1 tbsp salsa de soja ligera
• 1 tsp vino para cocinar
• 1/4 tsp pimienta blanca
• 1 tsp fécula de maíz
• 1 tbsp aceite para cocinar
• 1/2 cebolla
• 1 small zanahoria
• 2 blocks bloques de curry o 2 cucharadas de pasta de curry
• 1.5 cups agua hirviendo
• 1 huevo
• to taste cilantro y hojuelas de chile

Instrucciones

1. 1Freír el pollo marinado

   

   Calienta una sartén con aceite, luego añade los trozos de pollo marinado y fríelos hasta que ambos lados se vuelvan de color dorado.

   Tip: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir el pollo para obtener una buena costra dorada.
2. 2Freír el pollo un poco más

   

   Continúa friendo y salteando los trozos de pollo en la sartén hasta que se doren por todos lados.

   Tip: Remueve con frecuencia para asegurar una cocción uniforme.
3. 3Mezclar y freír el pollo

   

   Continúa friendo y salteando los trozos de pollo en la sartén hasta que se doren por todos lados.

   Tip: Remueve con frecuencia para asegurar una cocción uniforme.
4. 4Añadir la pasta remojada previamente

   

   Añade la pasta que ha estado remojada en agua durante 30 minutos previamente directamente a la sartén con el pollo cocinado y las verduras picadas.

   Tip: Remojar la pasta de antemano ayuda a que se cocine mucho más rápido en la sartén con la salsa.
5. 5Añadir la salsa de curry

   

   Añade la salsa de curry o los bloques de curry directamente en la sartén junto con los demás ingredientes para construir la base de rico sabor.

   Tip: Puedes usar tanto salsa de curry como bloques de curry según lo que tengas disponible.
6. 6Verter el agua hirviendo

   

   Vierte agua hirviendo en la sartén sobre la pasta, el pollo y los ingredientes de curry para aportar el líquido necesario para la cocción a fuego lento.

   Tip: Usar agua caliente o hirviendo ayuda a disolver los bloques de curry más rápido.
7. 7Tapar y cocinar a fuego lento

   

   Cubre la sartén con una tapa para retener el vapor y permitir que los ingredientes se cocinen y hiervan a fuego lento de manera uniforme.

   Tip: Cubrir la sartén ayuda a que la pasta absorba los sabores y se ablande rápidamente.
8. 8Reducir la salsa

   

   Cocina la pasta a fuego medio-alto para reducir el líquido, asegurándote de que la pasta quede completamente cubierta con la rica salsa.

   Tip: Remueve ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen a medida que la salsa se espesa.
9. 9Cubrir los fideos con la salsa de curry

   

   Usa palillos para levantar y mezclar los fideos, asegurándote de que estén completamente cubiertos con la rica salsa de curry.

   Tip: Mezcla suavemente para que los fideos absorban los sabores de manera uniforme sin romperse.
10. 10Freír un huevo frito

    

    Casca un huevo directamente en la sartén, cúbrelo y fríelo hasta que los bordes estén crujientes mientras la yema permanece líquida.

    Tip: Mantén el fuego a nivel medio-bajo al freír el huevo para asegurar que las claras se cocinen mientras la yema se mantiene líquida.

Almacenamiento y Calentamiento

Quemar Calorías

Preguntas Frecuentes